世界の味を飲み比べて行き着いた究極のジンジャーエール

B.R.Fオリジナルジンジャーエールは、リボンフライと並ぶ、私たちB.R.Fのもうひとつの看板メニューです。世界中のジンジャーエールを飲み歩き、独自のレシピで作り上げたB.R.Fジンジャーシロップは辛さと旨みを高次元にバランスさせています。熊本産の生ショウガと数種類のスパイスをブレンドしたこのシロップを、高炭酸ソーダで割ったのがB.R.Fオリジナルのジンジャーエールです。初めて飲んだ人は、かつてないパンチのある美味しさにきっと驚くはずです。

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鳥居尋樹

BRF株式会社 /

食レストランカフェドリンクジンジャーエール

BRF株式会社

ブルックリンに暮らすシェフ、Kiyo Shinokiが考案した「ポテトとジンジャーで世界を平和にする」がモットーのリボンフライ & 手作りジンジャーエールのクラフトフードブランドです。2012年に表参道で小さなフードベンダー（屋台）から始まったフライドポテトと手作りジンジャーエールの専門店「Brooklyn Ribbon Fries」は、クラフトメーカーとして2013年に衝撃的な味のジンジャーシロップを発売、全国の共鳴する小売店に卸しも同時に開始。2014年に駒沢にブルックリンスタイルのアメリカンダイナーをオープン。そして2016年に3店舗⽬となる原宿店を2年間という期間限定で誕⽣させました。ポテトとジンジャーの組み合わせは、シンプルでありながら、最⾼に美味しい食を生むことができます。このシンプルなコミュニケーションで「世界に笑顔をたくさん創りたい」という想いがB.R.Fのクラフトマンシップの原点です。 BrooklynRibbonFris komazawaは駒沢という土地柄、近所の方がたくさんご来店されます。駒沢公園の近くということもあり、ワンちゃんを連れてこられる方もたくさんいます。接客ってなんだろう・・・丁寧ってなんだろう・・・ A.Iが発達して、どんどん機械化が進んでいく中、僕らは思います。重要なのはそこに愛があるのかどうか。だと。ブランドは「人」が創るものであり感じるもの。ブラントとは作り手とお客様との間で「気持ち」が通じ合うからこそ成長できるのであり「人の気持ち＝ブランド」である。だからこそ、売ろう売ろうと思うのではなく、気持ちを伝えようとすることがお客様を増やしていく。「私これが大好きなんです！」と伝えることでお客様も「これ好きだな〜」になっていく。やっぱり自分たちが最強のB.R.Fファンであって、自分たちがココロの底から楽しみながら「創り出すこと」に夢中になれれば、その楽しみや喜びを誇り高い商品やサービスとして世の中にシェアしていける。その結果、その商品やサービスに触れた人々に笑顔が溢れ、その笑顔がまた次の笑顔を創り出していく。と思うんです。ブランドって生き物で、どんどん成長するんですよ。僕らと一緒にBrooklynRibbonFriesというブランドを成長させたいって方は仲間に入ってください。

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