今回も、食のビジネスメディア「Yellowpage」代表の渥美まいこさんに
旬八仕入部　部長　バイヤーの松根(まつね)さんへインタビューしていただきました！



社内インタビュー第3弾です！

インタビュー内容は、2部構成でお届けします🍎
・第1部：入社したきっかけ、青果との関係、仕事内容について　←本日はココ！
・第2部：松根さんが考えるアグリゲートの強み、今後チャレンジしたいこと　←来週公開予定！


松根さんは、2013～2020年までアグリゲートに在籍しており、退職後の5年間は国立研究開発法人農業での勤務を経て、この春に再びアグリゲートに戻ってきてくれました✨✨✨

設立当初からのアグリゲートを知るバイヤー松根さんのインタビューを是非ご一読ください！

今回の「旬八なひと」は
MD本部 旬八仕入部 部長 青果バイヤー
松根 拓乃さん

MD本部 旬八仕入部 部長 青果バイヤー

［アグリゲート入社時期］
2012年末

［好きな野菜・果物］
青果物はすべて好きですが、あえてひとつ選ぶならフォルムの観点で「そら豆」です

旬八ブランド立ち上げ前の出会い。
食農業界の「三方よし」実現を感じて入社。

ーはじめに、アグリゲートに入社し旬八青果店で働こうと思った理由を教えてください。

松根さん：学生時代、進路相談を先生にしたところ、「目指していることが似ているから会ってみては？」と旬八青果店ブランド立ち上げ前の左今さん(株式会社アグリゲートCEO)を紹介いただきました。

インターンとしてお世話になり、アグリゲートが目指す未来：「地方経済を活性する」「都市の食生活を豊かにする」「食農業界で働く人の報酬を向上する」は、私自身が実現したい未来に近いと感じて、入社を希望しました。

当時のアグリゲートは、左今さんが個人事業主の延長として取り組まれていて、まだ組織にもなっていない頃でした。そこで左今さんの推進力や実現力を間近で見て、アグリゲートが果たしたいことを、ひとつずつ叶えていけば、私自身が目指したい社会も実現できると思ったんです。

ー野菜や果物に興味を持ったきっかけは何だったのでしょう？

松根さん：幼少期の疾患経験から食べものが身体に与える影響を感じ、食の大切さを認識していましたが、あらためて「食」について見直したのが高校時代です。

多感な時期ですから、食との関係性に苦労するクラスメイトの姿を見て「食べること」の重要性を感じるようになりました。そういった経緯もあって、「やはり食の根幹は農業だ」と考えるようになり、農業の専門学校へ進学しました。実際に土に触れながら生産について学び、改めて「農業」の魅力や重要性を感じる中で、もっと業界の未来を変えていきたいと思ったんです。

旬八青果店に並ぶ野菜や果物

醍醐味は愛情深く育てられた青果を
より多くの人へ届けられること

ー入社後はどんなお仕事をされてきましたか？

松根さん：入社当初は「旬八青果店」の立ち上げ前でしたから、イベント出店での販売業務や旬八青果店の初店舗(0号店)の運営を経て、私は目黒警察署前店の初代店長を務めました。当時の仕入は自由度が高かったので、農家さんと直接やり取りをして、品目の提案などもしていました。

ある時、店舗の拡大にともなって仕入れる品目や量が増えたこともあり、専任のバイヤーが検討されることになりました。私は生産に興味があるので手をあげたんです。現在は、バイヤーの業務をメインに、店舗物流の組み立てや、社内外で旬八大学講師などをしています。

大田市場でのアグリゲートメンバー

ー旬八青果店の要となる青果の仕入ですが、実際にはどんな業務をされているんですか？またお仕事の醍醐味も教えてください。

松根さん：当社は大田市場と産地直送で生産者さんから仕入を行っています。私の業務スケジュールは以下の通りです。

〈1日のスケジュール：大田市場で仕入れる場合〉
6:30　大田市場着

7:30　仕入・ピッキングセンターでの振り分け

9:00　この時間までに関係各所との連絡を済ませる

10:00〜11:00　各店舗向け商品積み込み作業〜お店に出す

12:00　オフィスに戻る

13:00〜14:00　休憩

14:00　諸々の業務

17:00　退勤

大田市場には本当に様々な青果が並んでいて、手配いただける時は食べ比べをしながら商品を選びます。バイヤーの魅力は、青果の膨大な知識や情報に触れられることです。青果を見るとその前段にある生産者さんの努力など、ここへ辿り着くまでの背景が浮かんでくるような気がして、青果の愛らしさを毎回しみじみと感じています。一番の仕事の醍醐味は、生産者さんが愛情を込めて育てた青果が、お客様の支持を得ていく過程を見届けられることですね。

また産地直送品の仕入では、愛情たっぷりに育てられている青果に出会うと「これは売りたい！」「この物語を知って欲しい！」と心から思います。当社のミッションである〈未来に"おいしい"をつなぐ〉ため、農家さんたちが生産を続けられるように収入を確保したいですし、評価されていることを伝えて、やりがいを感じて欲しいのです。ですから、生産者さんと一緒に「どうしたらより良くなるのか」を考えて、生産現場と仕入から物流、販売を経てお客様の「いいね！」に繋がったことを感じられた瞬間は、生産者さんと伴走できた気がして本当に嬉しいですし、自分自身のモチベーションになっていると心から思います。

こちらで以上となります！
第2部は来週の8月17日に公開予定です！

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