今日からはじめる《10品の超かんたん薬膳レシピ集》
今日からはじめる
《10品の超かんたん薬膳レシピ集》
By 田中鉄也（オンド.com）
薬膳と聞くと“難しい・手間がかかる”と思われがちですが、
実は 材料3つでも“体を整える料理”は作れます。
今回は、忙しい日でもサッと作れる
超シンプル薬膳レシピを10品まとめてご紹介。
冷え、疲れ、むくみ、ストレス、潤い不足…
その日の体調に合わせて選んでみてください。
① 生姜とねぎのあったか即席スープ（冷えに）
材料：生姜・ねぎ・白だし
作り方：器に材料を入れて熱湯を注ぐだけ。
薬膳ポイント：生姜＝陽気UP、巡り改善。
② さつまいものほくほくレンジ蒸し（疲れに）
材料：さつまいも・塩・黒ごま
作り方：切ってチンして塩＋黒ごま。
薬膳ポイント：さつまいも＝脾を補ってエネルギー回復。
③ きゅうりとツナのさっぱり和え（むくみに）
材料：きゅうり・ツナ・酢
作り方：薄切りきゅうり＋ツナ＋酢で和える。
薬膳ポイント：きゅうり＝余分な水を流す。
④ 豆腐とトマトの冷やしあえ（ほてりに）
材料：トマト・豆腐・大葉
作り方：切って混ぜるだけ。
薬膳ポイント：トマト＝清熱、豆腐＝潤い補給。
⑤ 長芋とオクラのネバネバサラダ（胃腸の弱りに）
材料：長芋・オクラ・醤油少量
作り方：切って軽く混ぜる。
薬膳ポイント：長芋＝気を補い消化を助ける。
⑥ 白きくらげと梨の潤いコンポート（乾燥に）
材料：白きくらげ・梨・はちみつ
作り方：鍋で軽く煮て冷やす。
薬膳ポイント：白きくらげ＝潤い補給、肺をうるおす。
⑦ キャベツと鶏ささみのすっきり蒸し（だるさに）
材料：キャベツ・鶏ささみ・塩
作り方：耐熱皿で一緒にレンジ蒸し。
薬膳ポイント：キャベツ＝胃腸ケア、軽さを取り戻す。
⑧ 玉ねぎの丸ごとスープ（ストレスに）
材料：玉ねぎ・コンソメ・黒こしょう
作り方：丸ごと煮るだけ。
薬膳ポイント：玉ねぎ＝気の巡りを良くし、張りつめた気分を緩める。
⑨ ほうれん草と卵のしっとり炒め（血虚に）
材料：ほうれん草・卵・塩
作り方：卵→ほうれん草の順に炒める。
薬膳ポイント：ほうれん草＝血を補い、乾燥肌にも◎。
⑩ はとむぎ入りおにぎり（むくみ・肌荒れに）
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材料：炊いたご飯・炊き込み用はとむぎ
作り方：混ぜて握るだけ。
薬膳ポイント：はとむぎ＝余分な水を出し、美肌効果も。
◆ まとめ：材料が少なくても“薬膳”になる
薬膳は、
「体の声に合わせて、やさしい食材を選ぶこと」 から始まります。
難しいルールは必要ありません。
まずは、今日の体調に合うレシピをひとつ選んでみてください。
身体は、小さな積み重ねに必ず応えてくれます。
