沖縄地元の絆 ― シーミー料理の重箱に込められた意味

沖縄地元の絆 ― シーミー料理の重箱に込められた意味

沖縄の春の風物詩「清明祭（シーミー）」。
親族が集まり、ご先祖様のお墓の前でご馳走を広げるこの行事は、沖縄独特の先祖供養の形です。
その中心にあるのが「重箱料理（ジューバク）」です。

重箱の中身

シーミーで供えられる重箱料理には、定番とされるおかずが並びます。
地域や家庭によって少しずつ違いますが、よく見られるものには以下のような料理があります。

• 三枚肉（ラフテー）
  豚肉を甘辛く煮込んだもの。沖縄の行事料理には欠かせません。
• かまぼこ
  赤や白の彩りが祝いの席を引き立てます。
• 厚焼き玉子
  黄色が鮮やかで、家庭の温かさを感じさせます。
• 昆布の煮付け（クーブイリチー）
  「よろこんぶ」に通じ、縁起の良い食材。
• こんにゃくや野菜の煮物
  山の恵みを取り入れ、食のバランスを整えます。
• てんぷら
  ごちそう感を添える人気の一品。

これらを九つに仕切られた重箱に詰めて、先祖の霊前に供え、家族みんなで分け合っていただきます。

料理に込められた意味

重箱料理は単なるごちそうではなく、ひとつひとつに意味や祈りが込められています。
豚肉は「繁栄」、昆布は「喜び」、卵は「生命の象徴」、赤かまぼこは「魔除け」、白かまぼこは「清らかさ」。
それらを一つの重箱に集めることで、ご先祖様への感謝と子孫の繁栄を願う心を表しているのです。

お墓の前での団らん

供えた後は、家族みんなでお墓の前にござを広げて食事をします。
子どもたちは走り回り、大人たちは泡盛を酌み交わしながら近況を語り合う。
お墓が「怖い場所」ではなく「家族が集う場所」として受け継がれているのは、沖縄ならではの文化です。

こうした料理や習慣には、先人たちの知恵と祈りが込められており、
「食べること」を通じて世代を超えて絆が受け継がれていきます。
お店でも重箱料理の一部をアレンジしてご提供しながら、沖縄文化の魅力を伝えていけたらと思っています。