UDSでは、個性を活かし“自由に”働いているメンバーが多い。何がきっかけで自由を求め、どう自由を表現しているのか。 今回紹介するのは、ホテルマネジメント事業部 総料理長兼MUJI HOTEL GINZAのレストラン WA料理長の髙島拓未（たかしま たくみ）。2014年に入社し、拠点の立ち上げやメニュー開発に携わっ...
UDSでは、個性を活かし“自由に”働いているメンバーが多い。何がきっかけで自由を求め、どう自由を表現しているのか。 今回紹介するのは、ホテルマネジメント事業部の近藤直希（こんどう なおき）。ホテル カンラ 京都レストランのアルバイト入社から、店長を経てホテルの総支配人へ。マネジメントでは対話から始め、まちづくりで...
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