とらじ亭とは世界的に希少な最高の黒毛和牛と国産ホルモンを取り扱い、最高の焼肉・ホルモン料理を提供することにベストを尽くす集団です。 そのために私たちは徹底的に飲食店を遂行するための雑務の機械化を行なっています。 料理を作る、提供する。それ以外は全て機械にやってもらいます。 そして、酒蔵でも「BAR（バー）」ではありませんので、飲み物の提供に何のこだわりもありません。 それはお客様ご自身でお好きなお飲み物を作っていただきます。 ですから、私たちは日本が誇る最高の食文化を提供することに全力を注げる会社なのです。

代表の音羽（オトワ）が焼肉業界に従事した１３歳から、この飲食業界で働く人はいつも下を向いていました。毎朝お店で「死んだような顔」をして仕込みをしている大人が沢山いることを不思議に思ってました。「おかしい」好きなことを仕事にしているはずなのに、どうしてこんなにも毎日憂鬱そうなのか。 誰かがどうにかしないなら私がどうにかしたい、そういう思いでとらじ亭は法人化し、店舗展開をはじめました。私たちのミッションは飲食店で働く人もお客様も「外食で心踊る人を増やす」です。 友人や、恋人、家族サービスの日、接待や宴会まで心の底からお客様が体験したいことを実現し、それを提供する私たち自身が最高の笑顔とおもてなしで迎える世の中になれば、必ず飲食業界は元気になる！そう信じて突き進んでます！

チーム全体でも以下２０名の小さな会社です。メンバーも全員がとびきり優秀とは今の段階では言えません。みんな、高い収入と以前よりマシな待遇を得ることが目的で弊社に就職し、そこで感じた問題意識を解決したいと考え、「飲食業界の人が仕事で心踊る世界を作りたい」と心の底から信じてサービス作りに励んでいます。カルチャーの面で言うと「つくる人」が中心の会社です。チームにいる人は、全員が何かしらの形で「もの作り」に関われる、造れる、創れる、作れる人の集まりであってほしいと思っています。

プライベートでは焼肉を楽しんでいても、働くとなると、自分にはできないとモヤモヤを感じてはいないでしょうか？ まだそこに「焼肉」を面白くするブレイクスルーがあると思いませんか？私たちは、そんな課題に一緒に取り組んでいける、これからの焼肉の提供を作っていく仲間を求めています！！！ まずはざっくばらんに話しませんか？お待ちしております！