こんにちは！

今日はとらじ亭の賄い風景をカバーに、この会社の魅力を紹介します！

1.とらじ亭には深夜に遊ぶことがあっても、労働がない

とらじ亭ではスタッフの明るい笑顔を大切にします。なので、これまでの飲食店にありがちな暗い雰囲気がありません。賄いで堂々と焼肉食って（毎日ではありません汗）笑っているのが日暮里店のスタッフです笑

２３時でラストオーダーをとって、お客様がいなければ即閉店し、賄いと歓談の時間へ。

社長の僕が元バンドマンなので、職場にギターを持ち込んでみんなと遊んでいます笑

閉店の２４時までは、まあだいたいみんなでワイワイしたり、早く寝たい人、用事がある人は２３時ですぐ帰ったりもできます。

2.堅苦しいルールがない

社長の僕も元々はスーツを着て満員電車に揺られるサラリーマンを経験してます。

そこで感じた「これってやる意味あるの？」を限界まで「やらない」に変えました。

具体的には「朝礼」「企業理念の唱和」「日報」etc....

そうそう、あの眠たい会議も週に一回だけ！それも１時間で終わりです笑

マネージャーが全店の売上達成率、人件比率、家賃比率、顧客単価の報告を５〜１０分程度で終え、そこからは「次は何を世の中に提案しようか？」このみんなで仕事をする上で面白い話に３０分程度使い、あとは細かい業務内容の確認をして終わりです。

3.キメるとこキメとけばあとは自由

「笑顔で挨拶」「安心安全な料理の提供のため、食材の品質チェック」「常に清潔なお店を維持するために全体のメンテナンス」これだけです！

あとはスタッフ同士でコミニケーションをとったり、新しいプロジェクトを試したり、メニューを考案したりなど原則自由です。

4.チャレンジしたい心があれば、すぐに実行できる

とらじ亭はこれまでの焼肉店にとらわれません。常に自由な焼肉店で在り続けたい。

そんな思いから「時間制セルフドリンクバーシステム」やお客様が自分のスマホで料理を注文する「オーダーシステム」、全くの業界未経験者でもすぐ現場で主役になれるように「セントラルキッチンシステム」の３つのシステムを採用。

さらに今後は定額制（サブスクリプションシステム）、夏休み２日、冬休み３日以外に有給休暇を使って自由連休制度（３〜５日）のアイディアも実行予定です！

いかがですか？

飲食店には未だに負のイメージがついています。

しかし、「とらじ亭」はそんな世界とは無縁です。

さあ僕たちと一緒に自由に働きませんか？