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野菜の新しい価値を届ける。アップサイクル食品の成長を支えるメンバーを募集

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on 2026-11-01

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野菜の新しい価値を届ける。アップサイクル食品の成長を支えるメンバーを募集

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株式会社グリーンエース's members

Shinnosuke Nakamura

1992年生まれ、山形県出身。東京農工大学にて、色や香り、栄養成分を保持したまま農産物を粉末化する研究に取り組み、2018年に(株)グリーンエースを創業。2020年に同大学院を修了し、博士(農学)を取得。生産地で廃棄される農産物や加工時の端材を新たな食品を生まれ変わらせるために、アップサイクル商品を共創する"upvege"を立ち上げる。

石川 佑策

大学中退後アルバイト生活 その後グリーンエースに創業からジョインしてます。 商品開発やバックオフィス、採用など多岐に渡る業務に関わってます。

髙橋 卓真

1996年生まれ、神奈川県出身。東京農工大学博士課程時にインターンとしてグリーンエースに参画後、2024年4月に入社。より良い野菜粉末製造のための研究開発と工場の管理・運営を行う。修了に向けた論文執筆を週末に行う。

株式会社グリーンエース's members

1992年生まれ、山形県出身。東京農工大学にて、色や香り、栄養成分を保持したまま農産物を粉末化する研究に取り組み、2018年に(株)グリーンエースを創業。2020年に同大学院を修了し、博士(農学)を取得。生産地で廃棄される農産物や加工時の端材を新たな食品を生まれ変わらせるために、アップサイクル商品を共創する"upvege"を立ち上げる。

Job Description

What we do

【野菜の可能性を引き出し、新しい食の価値をつくる】 私たちグリーンエースは、農業や食品産業で十分に活用されてこなかった野菜や果物に新たな価値を生み出す、フードテックスタートアップです。 農産物の中には、形や大きさが規格に合わない、加工過程で一部が残るなどの理由から、おいしさや栄養があるにもかかわらず、十分に活用されていないものが数多く存在します。 私たちは、こうした農産物が持つ本来の魅力に着目し、独自の粉末化技術と食品の商品開発ノウハウを組み合わせることで、新しい食品へと生まれ変わらせています。 【独自技術を生かしたアップサイクル食品の開発】 グリーンエースの強みは、大学での研究を通じて培ってきた野菜の粉末化技術です。 野菜の色や香り、栄養成分を生かしながら粉末に加工することで、保存性や加工適性を高め、多様な食品への活用を可能にしています。 この技術を活用し、食品メーカーや小売企業、農業関連企業などと連携しながら、アップサイクル食品の企画・開発・製造・販売に取り組んでいます。 【共創ブランド「upvege」の展開】 私たちは、野菜の新たな可能性を届ける共創ブランド「upvege」を展開しています。 野菜を生かしたふりかけやドレッシング、ビスケットバーなど、日常の食生活に取り入れやすい商品を開発しています。 また、食品メーカーや小売企業のニーズに合わせたオリジナル商品の共同開発にも取り組んでいます。 私たちが目指すのは、未利用野菜を活用すること自体を目的とした商品づくりではありません。 「おいしいから食べたい」「魅力的だから選びたい」 そんな食品を生み出すことが、結果として農産物の有効活用や持続可能な食の仕組みにつながっていくと考えています。
未利用素材のアップサイクルブランド "upvege"
色や香り、栄養成分を保持する粉末化技術
経営メンバー(髙橋、中村、石川)
未利用食品を生まれ変わらせる"アップサイクル"
upvege が提供する商品

What we do

未利用素材のアップサイクルブランド "upvege"

色や香り、栄養成分を保持する粉末化技術

【野菜の可能性を引き出し、新しい食の価値をつくる】 私たちグリーンエースは、農業や食品産業で十分に活用されてこなかった野菜や果物に新たな価値を生み出す、フードテックスタートアップです。 農産物の中には、形や大きさが規格に合わない、加工過程で一部が残るなどの理由から、おいしさや栄養があるにもかかわらず、十分に活用されていないものが数多く存在します。 私たちは、こうした農産物が持つ本来の魅力に着目し、独自の粉末化技術と食品の商品開発ノウハウを組み合わせることで、新しい食品へと生まれ変わらせています。 【独自技術を生かしたアップサイクル食品の開発】 グリーンエースの強みは、大学での研究を通じて培ってきた野菜の粉末化技術です。 野菜の色や香り、栄養成分を生かしながら粉末に加工することで、保存性や加工適性を高め、多様な食品への活用を可能にしています。 この技術を活用し、食品メーカーや小売企業、農業関連企業などと連携しながら、アップサイクル食品の企画・開発・製造・販売に取り組んでいます。 【共創ブランド「upvege」の展開】 私たちは、野菜の新たな可能性を届ける共創ブランド「upvege」を展開しています。 野菜を生かしたふりかけやドレッシング、ビスケットバーなど、日常の食生活に取り入れやすい商品を開発しています。 また、食品メーカーや小売企業のニーズに合わせたオリジナル商品の共同開発にも取り組んでいます。 私たちが目指すのは、未利用野菜を活用すること自体を目的とした商品づくりではありません。 「おいしいから食べたい」「魅力的だから選びたい」 そんな食品を生み出すことが、結果として農産物の有効活用や持続可能な食の仕組みにつながっていくと考えています。

Why we do

upvege が提供する商品

【野菜の価値を、もっと多くの人に届けたい】 日本の農業や食品産業では、生産や加工の過程で、さまざまな農産物が十分に活用されていないという課題があります。 しかし、こうした農産物の中にも、おいしさや栄養、食品原料としての可能性が数多く眠っています。 私たちは、その可能性を引き出し、新たな商品として生活者に届けることで、農業や食品産業のあり方をより良いものに変えていきたいと考えています。 【「もったいない」から「おいしい」へ】 食品ロスの削減や環境への配慮は、私たちにとって重要なテーマです。 一方で、環境に良いという理由だけで、消費者に商品を選んでもらうことは簡単ではありません。 私たちが大切にしているのは、食品としてのおいしさや魅力です。 まずは商品そのものに価値を感じてもらうこと。そして、その商品が農産物の有効活用にもつながっていること。 そんな新しい食品のあり方を、当たり前にしていきたいと考えています。 【食品業界の企業とともに、新しい市場をつくる】 この取り組みは、私たちだけで実現できるものではありません。 農産物を生産する農業者、食品を製造するメーカー、商品を販売する小売・流通企業など、多くのパートナーとの連携が欠かせません。 私たちは、それぞれの企業が持つ強みを組み合わせ、新しい商品や事業を生み出すことに挑戦しています。 単に既存の商品を販売するのではなく、顧客やパートナーとともに新しい食品の価値をつくっていく。 それが私たちグリーンエースの事業であり、私たちが実現したいことです。

How we do

経営メンバー(髙橋、中村、石川)

未利用食品を生まれ変わらせる"アップサイクル"

【研究開発から商品化、販売までを一貫して取り組む】 グリーンエースでは、原料の研究開発から商品企画、製造、営業・販売までを、社内外のさまざまなメンバーと連携しながら進めています。 東京都府中市に開発・営業拠点、神奈川県綾瀬市に研究・製造拠点を構え、それぞれの専門性を生かして事業に取り組んでいます。 また、食品メーカーや小売・流通企業、生産者など、多くのパートナーと協力しながら、アップサイクル商品の開発と市場展開を進めています。 【一人ひとりが主体的に考え、挑戦する組織】 私たちは、まだ成長途中にある少人数のスタートアップです。 大企業のように業務や仕組みが細かく整備されているわけではありませんが、その分、一人ひとりの考えや行動が事業に直接反映される環境です。 役職や担当業務にかかわらず、自分の意見を持ち、周囲と議論しながら、より良い方法を考えることを大切にしています。 事業においても、決められた手法を繰り返すだけではなく、顧客のニーズや市場の変化に合わせて、自ら提案や行動を組み立てることを期待しています。 【大切にしている3つの姿勢】 1.自ら考え、行動する 課題や問題が生じたときに、誰かの指示を待つのではなく、解決に向けて自分から行動することを大切にしています。 2.相手の立場を理解し、協力する 社内外の多様な関係者と協力して事業を進めるため、相手の立場や専門性を尊重し、信頼関係を築くことを重視しています。 3.成果にこだわり、最後までやり抜く 新しい挑戦には、想定どおりに進まないことも少なくありません。試行錯誤を重ねながら、商品化や販売などの具体的な成果につなげることを大切にしています。

As a new team member

■ 募集の背景 グリーンエースは、農業や食品産業で十分に活用されてこなかった野菜を、新たな食品へと生まれ変わらせる「アップサイクル」に取り組んでいます。 共創ブランド「upvege」では、生産者や食品メーカー、小売企業などと連携し、野菜の粉末を活用したふりかけやドレッシング、パンなどの商品づくりを進めています。 こうした取り組みを広げていくために、営業活動のサポートから、商品やプロジェクトの魅力を伝えるPRまで、一緒に担っていただけるメンバーを募集します。 お客様とのやり取りを支えたり、商品の背景にあるストーリーを発信したり。社内外の人と関わりながら、グリーンエースの事業を前に進める仕事です。 ■ 具体的な仕事内容 【営業サポート】 ・提案資料や商品情報の作成・更新 ・見積書など、取引に必要な書類の作成サポート ・サンプルの発送手配と、その後のフォロー ・お客様からの問い合わせへの対応 ・商談やプロジェクトの進捗管理、日程調整 【広報・PR】 ・SNSやWebサイトでの商品・活動紹介 ・新商品や共創プロジェクトの紹介記事作成 ・プレスリリースの作成・配信サポート ・メディアからの問い合わせや取材への対応サポート ・生産者や共創パートナーへの取材、発信素材の収集 【イベント・販促サポート】 ・展示会やマルシェ、店頭イベントの準備・運営 ・商品紹介資料や販促物の作成 ・イベントでのお客様とのコミュニケーション ・来場者の声や反応を、商品提案や情報発信に生かすための整理 【商品を届けるための事務・調整】 ・注文内容の確認、出荷手配 ・商品の在庫状況や納期の確認 ・製造パートナーや倉庫との連絡・調整 すべての業務を最初からお任せする想定ではありません。これまでの経験や得意分野を踏まえて担当を決め、少しずつ役割を広げていただきたいと考えています。 ■ この仕事の魅力 【商品の背景にあるストーリーを届けられる】 私たちの商品には、野菜が十分に活用されてこなかった理由や、生産者の思い、共創パートナーとの開発の工夫があります。その背景を知り、自分の言葉やアイデアで伝えることができる仕事です。 【お客様の反応を身近に感じられる】 営業サポートやイベントで得たお客様の声を、次の発信や提案に生かせます。自分が作成した資料や投稿が、問い合わせや商品の購入につながる手応えを感じられます。 【事業を育てる経験ができる】 少人数のチームなので、営業や商品開発のメンバーと近い距離で働けます。「こんな見せ方なら伝わりそう」「この進め方ならスムーズになる」といった気づきを、実際の取り組みにつなげられる環境です。 ■ 求める経験・スキル ・営業事務、営業アシスタント、広報・PR、販促など、いずれかの実務経験 ・基本的なPCスキルと、資料や文章を作成する力 ・社内外の関係者と、丁寧に連絡・調整を進められる方 ■ 歓迎する経験 ・企業やブランドのSNS、Webサイトの運用経験 ・記事やプレスリリースの作成経験 ・Canvaなどを使った資料・画像の作成経験 ・展示会やイベントの企画・運営経験 ・食品や消費財に関わる仕事の経験 ・受発注対応や出荷手配などの実務経験 ■ こんな方と一緒に働きたい ・食や農業、アップサイクルの取り組みに関心がある方 ・相手に合わせて、わかりやすく伝える工夫ができる方 ・周囲の状況を見て、自分にできることを考え、行動できる方 ・細かな確認や日程管理も大切にできる方 ・初めての仕事にも好奇心を持って取り組める方 ・自分の担当業務を、周囲と協力しながら最後まで進められる方 ■ 最後に 野菜の新しい価値を、多くの人に知ってもらい、手に取ってもらう。そのためには、日々のお客様対応も、資料づくりも、情報発信も欠かせません。 あなたの「支える力」や「伝える力」を生かして、アップサイクル食品の可能性を一緒に広げませんか。 まずはカジュアルに、事業や仕事内容についてお話しできれば嬉しいです。「話を聞きに行きたい」から、お気軽にご連絡ください!
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