現場責任者から、事業経営者へ。3〜5店舗を統括し、”こぼれや”ブランドをつくる。 飲食店の店長は、キャリアのゴールではないはずです。「店を回す」その先で、事業そのものを動かしてみたい——もしそんな想いがあるなら、このポジションはあなたにピッタリです！ 今回募集するのは、複数店舗を統括し、事業そのものを動かすSV・幹部候補です。店舗が増え、海外にも広がっていく今、deltaが求めているのは「店舗運営」で終わらず、「ブランドそのものをつくる」側に回れる人です。 ■どんな仕事か SVとして、複数店舗のマネジメントから事業の中核業務まで、横断的に関わっていただきます。 ・各店舗の売上・原価・人件費などの数値管理 ・店長・スタッフの育成、評価、モチベーション管理 ・メニュー改善・商品開発のサポート ・新規出店時の立ち上げ・オペレーション構築 ・店長会議・経営会議への参加 まずは現場の一員として店舗マネジメントに入りつつ、ゆくゆくは複数店舗を束ねる統括マネジャーへ。経営会議にも入っていただくので、deltaの意思決定の中枢に関わりながら、幹部候補として成長していきます。 ■ここで、どこまで行けるか SVは通過点です。その先に、大きく2つの道があります。 マネジメントで組織を率いる道
SV→副部長→部長 事業をつくる側へ回る道
店舗統括の経験を武器に、商品開発・ブランディング・マーケティング・新規事業・海外事業など、本部責任者のポジションへ。 「運営の責任者で終わる」のではなく、「事業をつくる側」へ。あなたの志向に合わせて、キャリアを一緒に描きます。 ■このポジションの魅力 01. 自分の意思決定が、事業の数字を動かす
1店舗の数字を追うだけでは終わりません。複数店舗の売上・人材・オペレーションを横断で見ながら、deltaの事業全体にインパクトを出していく。「自分の判断が、事業を動かしている」——そんなリアルな手応えを感じられるポジションです。 02. 店を回すだけでなく、"ブランドをつくる"側へ
新メニューの開発、新規出店のオペレーション設計、体験価値の磨き込み——月島もんじゃ「こぼれや」というブランドそのものを、つくる側に回れます。現場を"運営する人"から、ブランドを"育てる人"を。 03. 経営の隣で、経営を学べる
店長会議だけでなく、経営会議にも参加。代表・副社長との距離が近く、事業の意思決定の現場に立ち会いながら、経営視点を肌で学べます。「現場の責任者」から「事業の経営者」へと、最短距離でステップアップできる環境です。 04. 広がる事業が、次のポジションを生み続ける
2026年6月にマレーシアへ海外初出店、2030年までに5店舗以上を計画。事業が広がるほど、新しいポジションが生まれます。統括部長として組織を率いる道も、商品開発でヒットを生む道も、海外事業で新市場を切り拓く道も——志向次第で、可能性は広がっていきます。 ■必須スキル・経験 ・飲食店での店長経験、もしくはSVのご経験 ・基本的なPCスキル（Excel入力・数値管理ができるレベル） ■こんな方に来てほしい ・店長経験を活かして、複数店舗のマネジメントに挑戦したい方 ・数字管理・人材育成のスキルを、より広い舞台で発揮したい方 ・新規出店や商品開発など、事業づくりにも携わりたい方 ・将来は統括部長・商品開発・海外事業などへの挑戦も視野に入れている方 ここに一つでも「自分だ」と思うものがあれば、ぜひ話を聞きにきてください！ ■まずは、話を聞きにきてください！ 転職は大きな決断です。だからこそ、いきなり応募でなくて大丈夫。
「自分の経験が、deltaでどこまで広がるのか」を確かめる場として、まずはカジュアル面談から気軽にお話ししましょう！