中途採用|イノベーティブフレンチパティシエ募集|都内人気No.1婚礼会場|

────－- - -　　　　- - -－──── 都内屈指の結婚式場『IWAI OMOTESANDO』で お祝いの場を彩る料理・デザートを生み出す パティシエを募集！ ────－- - -　　　　- - -－──── 【IWAI OMOTESANDOについて】 2025年3月1日現在、大手ウエディング口コミサイトにて、東京都900会場中、総合ランキング1位を 38ヶ月連続獲得中の婚礼会場です。 IWAIでは結婚を派手に発表するような「おふたり中心」の披露宴スタイルではなく大切なゲストを中心に据える本質的な結婚式のスタイルをご提案します。 そして、そんなIWAIで提供する料理は、季節ごとの素材を活かしながら、春夏秋冬でメニューが変わるイノベーティブフレンチ。 記憶に残る会話が自然と生まれる。そんな体験のひとつとしてIWAIの空間とコンテンツとあわせてお届けしています。 【IWAIのキッチンチームのこだわり】 ■結婚式場でレストランクオリティのイノベーティブフレンチ 一般的な結婚式料理は一度に大人数へ料理提供するために、既製品を使うなど調理の効率化が重視されますが、IWAIではそれをしません。手作りで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します。 ■3ヶ月に一度のメニュー変更 その季節で一番美味しいものを届けたいという想いから、3ヶ月ごとにメニューを一新しています。その分スタッフ全員が常に新しい技術を学び、成長する機会も豊富にあります。 ■チームで作り上げる一皿 コースの仕込みの一部や、仕上げはセクションの枠を超えて全員で行います。個々のスキルを最大限に活かしつつ、みんなで一丸となって届けるチームワークがあります。 【仕事内容】 『IWAI OMOTESANDO』でパティシエを募集しています。 主な業務は、パティシエ業務全般とチームのマネジメントです。 ― 具体的な仕事内容 ― ◆コース料理のデセールを中心にとしたパティシエ業務全般 ◆チームのマネジメント・後輩育成 ◆結婚式のお打ち合わせの際に提供する季節のお茶菓子の制作・考案 ◆企業パーティやアニバーサリーイベントでのデザートブッフェや特別な料理提供 婚礼会場ではありますが、ウエディングケーキの数が限られています。 婚礼時にはできたての料理を提供しており、最後の盛り付けや仕上げはパティシエも含めた全員で協力しています◎ また結婚式の打ち合わせに来られるお客様に、手づくりのお茶菓子をご用意していただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ★パティシエ経験者！ これまでの経験を活かして活躍してください◎ パティシエとしてプロを目指せる環境が整っています。 ーーーーーーーーーーーーーーーー ｡*ﾟ+｡ 結婚式会場だからこそのレストランクオリティ ｡*ﾟ+｡ 一般的な結婚式料理は調理の効率化を重視し、既製品を使うことも。 料理にこだわる『IWAI』では、そのような調理はしません。 手づくりで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します◎ ｡*ﾟ+｡ 働きやすさを重視した職場環境 ｡*ﾟ+｡ レストランと異なり、婚礼はその日や数ヶ月先の提供数が確定しているため、事前に休暇を計画することが可能。 週末は婚礼で忙しい分、平日の仕込みは終わり次第勤務終了、土日は一部シフト制を取り入れるなど…。 細かく調整して、働きやすい環境をつくっています。 希望休に関しても、毎月相談OK◎ メリハリのある働き方を実現してみませんか？ 【求める人物像】 ・一皿のクオリティを自分にも仲間にも求めることができる方 ・頻繁なメニュー変更を成長機会と捉え、常に学び続ける意欲がある方 ・どのメンバーにも敬意を持ち、気持ちの良いコミュニケーションができる方 ・チームに対してリーダーシップを発揮できる方 ・仲間に教えたり、成長を見守ることが好き・得意な方