圧倒的なホスピタリティで、お茶・お茶菓子の新しい文化・魅力を全国に届けませんか？ お茶愛をもって歴史を敬い、新しい茶文化をつくる。そんな京はやしやでは、当たり前ですがメニューに一切の妥協なし。お茶農家さんへの定期視察はもちろん、メニューの企画〜製造まですべて社内完結です。 2024年オープンの京都店では『茶を食す』をコンセプトに、蒸し寿司やほうじ茶で炊いた茶飯などのメニューを企てています。 ゼリーひとつとっても、「どの面を手前にしたら見栄え良いか」を考えてしまうこだわりよう。 白玉はパックで仕入れるなんてことはせず、粉を練って丸めて茹でて…。ひと手間に「美味しくなれ。」という想いをこめて、店舗で手づくりしています。（冷凍にすると、増粘剤が多くなってしまったり…つくりたては、やっぱり味が違います。） でも、メニューだけがずば抜けているようではだめなんです。コミュニケーションでホスピティタリティを届け、お客様が至福のひとときを過ごせる空間をつくる。そこに協力してくれる仲間を探しているので、以下に当てはまる方は一度お話ししませんか？ ・第一に、お菓子やお茶が好きである方 ┗知識は後からいくらでも身につくので、「好き」な気持ちがあれば大丈夫です！ ・ホスピタリティにあふれ、食を通じてお客様の笑顔を引き出したい方 ・美味しそうなものを目の前にすると、つい顔がゆるんでしまう方 ・日本の伝統を、全世界に発信する仕事がしたい方 ・こだわりあふれたメニューの企画にも携わりたい方 ・PC操作（Word / Excel / メール）やラッピング業務が苦にならない方 ◆募集背景 国内外に9店舗を展開し、2024年には京都店をオープン！各店舗の色を出しながら、先立ってオンライン販売も強化し、カフェ↔オンラインの相乗効果を生み出したいと思っています。見た目・香り・味を私たちも実際に体感し、妥協ないリアルな情報を届けます。 ◆募集しているポジション ①カフェスタッフ ▼業務 ・店舗づくり ・スイーツづくり ∟最初は、わらび餅・ゼリー・ソフトクリームなどをお任せします！ ・メンバー教育やマネジメント ・在庫管理 ▼働き方 ・オフィス：全国で運営している店舗いずれか　※ご希望を伺っての配属です ・正社員やアルバイトの方を探しています　※新卒の方もウェルカムです！ ・出勤していただける方を探しています ②受発注・オンライン運営スタッフ ▼業務 ・メール / 電話でのコミュニケーション ・商品の受発注 / 出荷 / 納品業務 ・未来に向けたオペレーションづくり ・オンラインショップ更新のサポート ▼働き方 ・オフィス：東京都中央区 ・出勤日：平日2〜3日/週　※フルタイム（10:00〜18:00） ・アルバイトや学生インターンの方、大歓迎です！ ・出勤していただける方を探しています ※いずれも、できることから順々にお任せします！ ◆オンボーディング キッチン→ドリンク→接客の順に学び、1ヶ月ほどでの独り立ちを目指します。 ・キッチン：実物を見ながら、比較的簡単なメニュー（白玉・寒天・ゼリー）から挑戦していきます。 ・ドリンク：いろいろな種類の煎茶・抹茶・ほうじ茶を、実際に淹れ試飲しながら覚えていきます。 ※マニュアルを用意しているので、飲食経験がない方も安心してご応募ください！ ◆こんな魅力もあります 商品企画チームはいますが、新メニューはみんなでつくる文化。新メニューを開発したら、必ず全員で試食・意見交換会を開催しています。最近は催事などのイベント開催も多く、ご興味があれば販促・イベント企画への挑戦もOKです。 京はやしやは今、初心に返ろうとしています。 パフェなどの新しいお茶のカタチはそのままに、お茶の原点でもある“煎茶“の本来の姿を取り戻すこと。お客様に満足していただくために、日本の味・技術を再現し、お茶への向き合い方を見つめ直している最中です。 歴史を紐解く大掛かりなプロジェクト、ぜひ一緒に進めていきましょう！「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡お待ちしています！