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Kenichiro Yoneyama
18歳で料理人の道を歩み始め、2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新業態開発を行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。
Seiji Sato
「(飲食)店が簡単に潰れない世界を創る」のビジョンに強く共感し、favy入社。 現在は、“RaaS=Restaurant as a Service”を、飲食業界と不動産業界に広く認知、導入いただく為に日々奮闘。 好きな領域は、PR/プロモーションを統合した飲食事業立ち上げ。
高城 麻衣
兵庫県出身。高校時代に飲食店でアルバイトを始めて以来、飲食歴15年以上。ホールスタッフのスペシャリスト枠として2017年1月にfavyへ入社。現在は『29ON』の女将として奮闘中
小川 浩二
19歳、大学在籍中パンケーキ屋さんでアルバイト、それからshot BAR、jazz Live house、創作和食、アンティーク店舗内のカフェなど経験し、結婚を機に仙台へ移住。 老舗ホテルへ就職、震災で閉館するまで飲料部で勤務。メインレストランホールスタッフ、鉄板焼マネージャー、レストラン部次長を経験。 2011年から2021年まで3店舗の鉄板焼店で働き、2022年から29ON仙台勤務。