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コーヒーで日常を豊かに。スペシャルティコーヒーを"伝えたい"人募集

バリスタ・中途・奈良/東京
Mid-career

on 2023-06-30

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コーヒーで日常を豊かに。スペシャルティコーヒーを"伝えたい"人募集

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Koji Ida

井田 司(イダコウジ) 株式会社路珈珈 代表取締役 ROKUMEI COFFEE CO. Head Roaster 1982年生まれ。大学時代よりアルバイトしていた家業の喫茶店ROCOCOに入社。 2010年喫茶店ビジネスの将来性を危惧し、店舗リニューアルとともに、 自家焙煎を始める。 未経験から自家焙煎を始め、独学で焙煎技術を 2014年代表取締役就任 2015年新たにスペシャルティコーヒー専門のブランド【ROKUMEI COFFEE CO】を立ち上げる。 2013年より、コーヒー焙煎の大会にチャレンジ。 Japan Coffee Roasting Championship2013 6位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2016 3位入賞 Japan Coffee Roasting Championship2018 優勝 また、ジャパンバリスタチャンピオンシップの認定ジャッジとしても活動。

ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。

Koji Ida's story

平栗 萌子

1993年、長野県生まれ。奈良女子大学卒業後、奈良県の工業用機械メーカーの総務部で一般事務に従事し、2019年に転職、現職の株式会社路珈珈へ。 転職後1年経過時点からROKUMEI COFFEE CO.NARA 本店の店長を務め、もう1店舗であるTOMIO ROASTERYの同職を経たのち、店舗部のマネージャーに昇格。現在は本店の店長を務めつつ、マネージャーとして両店の営業に携わっています。 おいしいコーヒーは、いつものなんてことのない毎日にすこしの安らぎ、愉しさ、嬉しさ……ささやかですが、でも確かな心豊かさをもたらしてくれるものだと信じています。 私たちの届けるロクメイコーヒーが、召し上がる方の日常に根差したデイリープロダクトとなり、その方の生活が心豊かなものになればと願いながら日々仕事をしています。 プライベートでは、お酒が大好きです!(過去コーヒーカクテルイベントもおこないました)

「自分に嘘をつけなかった」事務員からバリスタへ。店舗部マネージャー平栗さん。

平栗 萌子's story

Shinya Hirohara

1994年千葉県生まれ。 元々東京の人材会社で働いていましたが、カフェ開業の修行でROKUMEI COFFEEに入社しました! 現在はバリスタをしながら、採用広報、SNS運用、撮影など中心に活動しています! 「色々と本気でやってみたい!」という方にはぴったりな環境ですよ!

「もうコーヒーの道に進もう」営業からバリスタに。店舗部バリスタ/採用担当広原さん

Shinya Hirohara's story

近藤 もも

1999年大阪府生まれ。 2022年に大学新卒でrokumei coffeeに入社。2023年9月より副店長就任。

「行動して気づいた自分」新卒2年目で副店長に。店舗部バリスタ近藤さん。

近藤 もも's story

株式会社路珈珈's members

井田 司(イダコウジ) 株式会社路珈珈 代表取締役 ROKUMEI COFFEE CO. Head Roaster 1982年生まれ。大学時代よりアルバイトしていた家業の喫茶店ROCOCOに入社。 2010年喫茶店ビジネスの将来性を危惧し、店舗リニューアルとともに、 自家焙煎を始める。 未経験から自家焙煎を始め、独学で焙煎技術を 2014年代表取締役就任 2015年新たにスペシャルティコーヒー専門のブランド【ROKUMEI COFFEE CO】を立ち上げる。 2013年より、コーヒー焙煎の大会にチャレンジ。 Japan Coffee Roasting Championship2013 ...

What we do

私たちは創業50年の奈良にあるコーヒーロースタリーです。 「スペシャルティコーヒー」を通して、お客様の日常が豊かになるような提案をしています。 焙煎日本1位が手がけるたしかな味わい。 どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。 全国のかたにコーヒーを届けられる通販。 すこし難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界に。 私たちはスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーになっていきます。 ■事業内容 ・店舗運営(奈良2店舗+東京1店舗予定) ・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/) ・コーヒー商品の開発/販売 ・ToB向け卸/レシピ開発など 事例: ブックカフェ書院さま向けにオリジナルブレンド/レシピ開発 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000112126.html
ROKUMEI COFFEE CO. NARA
クラフトコーヒー。楽天市場のランキング上位になるなど、たしかな商品力。
お客様に伝える味わいをバリスタ同士で確認。最適な提案を日々模索しています。
店頭でお客様のニーズのヒントをえて、それを企画業務に生かすことも。現場という具体から、戦略立案や企画などの抽象まで行き来できるのが面白みの一つ。
老若男女いろいろな方がいらっしゃいます。どんな人の日常にもなじむよう商品開発から、バリスタの提案まで真摯に向き合います
手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。

What we do

ROKUMEI COFFEE CO. NARA

クラフトコーヒー。楽天市場のランキング上位になるなど、たしかな商品力。

私たちは創業50年の奈良にあるコーヒーロースタリーです。 「スペシャルティコーヒー」を通して、お客様の日常が豊かになるような提案をしています。 焙煎日本1位が手がけるたしかな味わい。 どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。 全国のかたにコーヒーを届けられる通販。 すこし難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界に。 私たちはスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーになっていきます。 ■事業内容 ・店舗運営(奈良2店舗+東京1店舗予定) ・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/) ・コーヒー商品の開発/販売 ・ToB向け卸/レシピ開発など 事例: ブックカフェ書院さま向けにオリジナルブレンド/レシピ開発 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000112126.html

Why we do

老若男女いろいろな方がいらっしゃいます。どんな人の日常にもなじむよう商品開発から、バリスタの提案まで真摯に向き合います

手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。

「スペシャルティコーヒーで、みなさまの日常に寄り添う存在」になる。 まだまだ世のなかに浸透していない分野。 ただ酸っぱいコーヒー、敷居が高そう、と考える方もまだ多いです。 でも、本当はもっと「生活者」に根付き、日常にも至福な瞬間を提供できるものと考えています。 元々は1974年に奈良で創業した喫茶店。 観光客だけではなく「地元の人たち」のために営んできました。 だからこそ「飲み疲れない」味わいを追及し、日常になじむコーヒーを作り続けてきました。 そのためお客様も老若男女さまざまいらっしゃいます。 地元のおばあちゃんが、毎月コーヒーを買いに来てくださることも 生活者に寄り添いつづけるためのコーヒーや商品開発。それにバリスタ。 全員の力を合わせ、スペシャルティコーヒーが日常にある生活を目指します。 ––––––––––––––– <創業ストーリー> ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。 https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/233183 <最近の社内> 「ここからスタート」ロクメイの"今"がにじむ全社会をレポート https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/883579 –––––––––––––––

How we do

お客様に伝える味わいをバリスタ同士で確認。最適な提案を日々模索しています。

店頭でお客様のニーズのヒントをえて、それを企画業務に生かすことも。現場という具体から、戦略立案や企画などの抽象まで行き来できるのが面白みの一つ。

「チームを大事にする」「成長意欲がある」人が多い組織です。 私たちの仕事は一人では完結しません。 チームとして良い体験を生み出していきます。 そのために一人よがりにならず、forチームの姿勢を大事にしています。 また、いまは一人の成長が事業成長へ直結するフェーズです。 「次はこれにチャレンジしたい」と自分から役割を担えるメンバーが活躍しています。 ■キャリアパス例 ・高卒バリスタ→2年目:焙煎士 ・大卒バリスタ→2年目:副店長 (新卒初の店長候補 https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/544676) ・中途バリスタ→2年目:採用責任者 (人材営業からバリスタに https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/865489) ■こんな人あいそう ・コーヒーやカフェ業界への強い関心がある方 ・お客様に提案することが好きな方 ・相手のニーズをきいて、寄り添う姿勢がある方 ・自分の業務範囲をどんどん広げていきたい方 ・トップダウン型の仕事より、スピード感もって成長されたい方 ※経験の有無は問いません。ほぼ全員未経験スタートですが、1年たてば立派なバリスタになっています。

As a new team member

「東京店」「奈良店」の2店舗でバリスタを募集しています。 まずは店舗業務からスタート。 コーヒー抽出のトレーニング。 お客様とのコミュニケーション。 きれいな空間づくり。 総合的に美味しいコーヒー体験を提供できるバリスタを目指します。 「学生時代に感じた、店舗づくりの楽しさをまた味わいたい」 「いまの会社で得たスキルを好きな分野で活かしてみたい」 「接客は好きだけど、もっと自分のできることを広げたい」 そんな方にはピッタリなポジションです。 様々なスキルを身につけて新しいバリスタへ。 一緒に幸せの輪を広げていきましょう! 少しでも興味ある方は、”話を聞きに行きたい”をおしてください! (興味度合いはどれでもOKです。) まずはカジュアル面談でお話ししてみませんか?(オンラインも可能です!)
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