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バリスタ丨カフェ店員
Mid-career
on 2022-06-13 293 views

1杯で1000円以上するコーヒーとは?!ハンドドリップのスペシャリスト募集

株式会社29ON

株式会社29ON members View more

  • 株式会社29ONで29ON事業部の責任者をしてます。DXを取り入れた飲食店として、最前線を走り続けます。

  • 豊泉 竜海
    Other

  • 29ON銀座店で働いてます!
    銀座店でシェフしてます。

  • 添嶋 宏美

What we do

  • 29ONのメニュー一例
  • 代表・米山

株式会社29ON(ニクオン)は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。

DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。
単なるITツールの導入ではない、ということが重要です。
実際の数字データを分析し、業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくことがDXと言えます。

親会社・favyで培った、データ活用のノウハウを活かして、
・店舗運営
・商品開発
・ブランド開発
を常に改善しながら取り組んでいます。

例えば、メインブランドの「29ON」では
サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。
年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、
お客様への満足度を高めています。

【ブランド一覧】
・29ON
・すしおん
・サケリスト
・coffee mafia
ほか

Why we do

  • サブスクの注文イメージ
  • ビジネスモデルの一例

私たちは、飲食人が本来の仕事に集中できる環境を作りたいと思っています。

例えば、
予約・注文をはじめとする事務作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化する。
顧客管理をすることで、満足度が高いものを明確にする。

その結果、
商品・サービス品質を効率よく改善していければ、売上もお店のブランド力も上がりやすい。
それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウを蓄積しています。

How we do

  • オリジナルのお酒を製造しました
  • 社員合宿での一枚

飲食の仕事ははチーム単位、店舗単位での取り組みになりがち。
しかし、29ONでは情報共有がオープンに進んでいることもあり、別のチームや別店舗の方とプロジェクトに取り組む場面も多くあります。
他店舗のメンバーとのコミュニケーションが取りやすくなっていて、風通しがとても良いです。
お互いに刺激しあうことで、新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。

同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、
成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか?
楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、プロフェッショナルとして成長できると考えています。

仲間とともに新しいことに挑戦していきたいメンバーを、これからも増やしていきたいです。

As a new team member

銀座の店舗で、本気でハンドドリップコーヒーを極めたい、という方お待ちしています!
また、コーヒーを通じて店舗のマーケティングや、ITの会社が運営する飲食店に興味がある方もぜひ。
コーヒーを淹れながら、新しいコーヒーの道を開いてください!

■こんな方に来てほしい!
・コーヒーが大好き!
・ハンドドリップに興味がある
・美味しいコーヒーを淹れるのが「自分の好き」だと思う
・ITと飲食の組み合わせって面白いと思う
・カフェで働いてみたい
・自分が考えたメニューやサービスを売ってみたい
・coffee mafiaに興味がある

月額定額制コーヒースタンド『coffee mafia』。
毎月固定の金額を払うことで、ハンドドリップで淹れたコーヒーを気軽に飲める、サブスクスタイルのコーヒーショップとして誕生しました。

2022年夏、高級路線の店舗を開始します。
シングルオリジンのコーヒー豆を厳選、丁寧に淹れたコーヒー好きにはたまらないお店にします。
この新業態で活躍してくれるバリスタを大募集中!

コーヒーの魅力に惹きつけられているあなた!
コーヒーをもっと世界に広める可能性を一緒に実現させませんか?
ぜひ一度お話しましょう!

アルバイト・正社員どちらも募集中です。

coffee mafia 公式サイト
https://coffeemafia.jp/

■こんなことやります
・接客
・コーヒードリップ
・SNS運用や店舗の清掃など、運営に関する業務
・同店舗内にある姉妹ブランドのかんたんな調理補助(茹でる・盛り付けるなど)

ゆくゆくは、商品開発やコーヒー豆の選定もおまかせする場合があります。

■勤務地
有明店
東京都江東区有明1丁目6-30 有明ブリリア MID CROSS 1F
最寄駅:お台場海浜公園・有明・国際展示場

過度な残業NG、月9日の休日。
オンもオフも楽しみたい飲食人の方にもぴったりな環境だと思います。

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Company info
About 株式会社29ON
株式会社29ON
  • Founded on 2020/11
  • 70 members
  • 東京都港区北青山3-5-9 マネージュ表参道1F
  • About 株式会社29ON
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