株式会社29ON

https://www.29on.info東京都

飲食・外食DXのぶっちぎりの成功事例になる！

株式会社29ON（にくおん）は、複数の飲食ブランドを運営している企業です。私達の目標は、飲食店運営のデジタル化(DX)の圧倒的な成功事例を多数作り、「飲食業」に新たな価値観を創造したいと考えています。料理・サービスのプロだけではなく、マーケやエンジニアのプロたちが集まり、お客様の飲食体験の魅力アップの施策を検討・検証。それが飲食人の社会的地位向上にも繋がると信じています。メインブランド・完全会員制・完全予約制の焼かない焼肉店『29ON』・サブスクで話題のカフェ『coffee mafia』

Values

役職や部署、社歴でその人の発言権や仕事を制限することはありません。「本部だから」偉いということはないし、「店長だから」偉いということはありません。逆に言うと「新人だから」という言い訳もできません。あくまで、全員が対等な関係性で、スタッフそれぞれが「プロフェッショナル」として発言・行動することのできる会社です。

デジタルツールを導入するだけでなく、効果的に使いこなすことが、DX化された新しい飲食店の成功モデルになると考えています。私たちは、お客様は満足されたのか、何を求めて来店されているのか、それらを感覚ではなくデータから導き出します。ご来店の回数や時間帯、ご注文内容などをデータとして取得し分析。そこから商品やサービスの改善点を見出して改善を繰り返すことで、お客様に「満足度の高い顧客体験」を提供します。

29ONには、大手飲食店の元商品開発メンバー、飲食店を経営していたメンバーなどの飲食のプロだけではありません。デジタルマーケティングのプロなど、業界問わず様々な経験やスキルを持つメンバーが揃っています。創業して間もない会社ですが、研修体制も整備。未経験の人でも活躍しやすいよう仕組み化を進めています。

成長を続けるためには、様々なチャレンジがあります。失敗を恐れずに、デジタルツールの導入・システム変更など、未経験のことにもどんどん挑戦します。

飲食店の成功にも、ブランドというフィルターを通したコミュニティー作りが大切と捉えています。ブランド=コミュニティーとして捉え、適切に顧客管理をすることで、お客様にとって価値のある飲食店を展開していきます。

飲食店だから、ホールだから、シェフだからと職種にとらわれずない組織作りをしています。得意分野は伸ばしつつ、新しいことに挑戦することで、良い化学反応が起きることを期待しています。飲食業界の発展のためにも、社内外のプロジェクトに積極的にチャレンジして欲しいです。

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会員制事業部責任者

高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。『サービス』の...Show more

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