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佐藤 浩平
株式会社 favy / RaaS div. 飲食店 Gr. ファインダイニング事業部・事業部長
なんでも『経験』！！
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。 怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。 大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。 『サービス』の楽しさを知り
Personal Achievements
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Ambition
In the future
自分自身でのワイン造りや日々のインプットを続けてよりワインへ理解を深めていきます。 さらにサービスとペアリングへの探究は続けていき飲食業界でオンリーワンな存在を目指します。
株式会社 favy1 year
RaaS div. 飲食店 Gr. ファインダイニング事業部・事業部長Present
- Present
ハイエンドなサービスを求めた 『Plus 汐留』 『つどい 渋谷』 の3店舗を担当。会員制ならではのサービスはもちろん、提供するお料理やドリンクにもこだわってご提供をしております。
株式会社 29ON1 year
会員制事業部・執行役員
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会員制グループ店舗6店舗を担当
株式会社 NIGIRI6 months
マネージャー
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会員100名限定の小規模ハイエンドの会員制店舗の立ち上げMGとして勤務。 様々なVIPの対応を行い、サービス力が向上。 ケータリングのノウハウも身につきました。
株式会社 29ON1 year
会員制事業部
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favyの飲食事業部が子会社化 会員制店舗のSV的な立ち回りを店舗に入りながら実施。 飲食DXに関わるウェビナーに登壇。 コロナ禍ではyoutubeに会社単位でトライし、個人動画で1万回以上の再生を記録。
株式会社 favy3 years
飲食事業部
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会員制店舗の支配人兼ソムリエ
株式会社 一家ダイニングプロジェクト3 years
レストラン部門・レストランサービスマネージャー ソムリエ
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レストランでのソムリエ業務 レストランウェディングでの婚礼キャプテン
東海大学4 years
体育学部
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