佐藤 浩平
株式会社 favy / RaaS div. 飲食店 Gr. ファインダイニング事業部・事業部長
佐藤 浩平
株式会社 favy / RaaS div. 飲食店 Gr. ファインダイニング事業部・事業部長
なんでも『経験』！！
高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。 怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。 大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。 『サービス』の楽しさを知り
Ambition
In the future
飲食人の地位向上を目指して 現場もできるし、空中戦もできるような人材に進化していきたいです。 社員の教育係ではなく、飲食とデジタルの二刀流のロールモデルやベンチマークになれる存在を目指します。 さらにサービスとペアリングへの探究は続けていき飲食業界でオンリーワンな存在を目指します。
株式会社 favy3 months
RaaS div. 飲食店 Gr. ファインダイニング事業部・事業部長Present
- Present
ハイエンドなサービスを求めた 『221 TOKYO』 『Plus 汐留』 『つどい 渋谷』
株式会社 29ON1 year
会員制事業部・執行役員
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会員制グループ店舗6店舗を担当
株式会社 NIGIRI6 months
マネージャー
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会員100名限定の小規模ハイエンドの会員制店舗の立ち上げMGとして勤務。 様々なVIPの対応を行い、サービス力が向上。 ケータリングのノウハウも身につきました。
株式会社 29ON1 year
会員制事業部
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favyの飲食事業部が子会社化 会員制店舗のSV的な立ち回りを店舗に入りながら実施。 飲食DXに関わるウェビナーに登壇。 コロナ禍ではyoutubeに会社単位でトライし、個人動画で1万回以上の再生を記録。
株式会社 favy3 years
飲食事業部
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会員制店舗の支配人兼ソムリエ
株式会社 一家ダイニングプロジェクト3 years
レストラン部門・レストランサービスマネージャー
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レストランでのソムリエ業務 レストランウェディングでの婚礼キャプテン
