Nana Takemoto

株式会社Unito, 社長室　カルチャー&HRコミュニケーション　組織開発チーム

今中 文音

株式会社今中地所, 株式会社今中地所

龍崎 翔子

Naoya Mitani

淡路グローバルゲートウェイ, IT人材部　事業統括責任者

伊勢 隼人

レンチナス奥羽伊勢株式会社 / 代表取締役

shuhei komori

味と品質にこだわった椎茸栽培

Accomplishments / Portfolio

「野望だけじゃ、人はついてこない」レンチナスの社長が変わった理由

猛暑・光熱費高騰が菌床栽培に与える影響

乾燥椎茸の輸出動向 ― 海外で評価される日本の椎茸

きのこの国内消費データと健康志向トレンド

新規事業を担う人材の採用市場 ― 地方×0→1人材はどれだけ希少か

いちご市場のトレンド ― 輸入依存と国産シェアのリアル

資源循環型農業（サーキュラーエコノミー）の市場・政策動向から見る戦略

なぜ八峰町で椎茸なのか。土地の歴史から

堆肥にする、燃料にする。それでも余る廃菌床

「いつか地元で働きたい」と答えたZ世代が、4割を超えてきた

きのこ農家から出る"ゴミ"は、収穫量の2〜3倍出る

ズバリ、「親元就農」は、良かったのか悪かったのか。

このままでは農家が消える。「後継者を確保していない」農家が、全国で7割を超えている

秋田県は、出生率が30年連続で全国最下位。それでも、ここで椎茸をやっている理由。

菌床を買わない。自分たちで作る。その判断が、次の事業の土台へ

椎茸の本当の価値はまだ誰も使いきれていない。

個人経営が減っていく時代に、あえて法人になった理由。

潰れる農家に共通する3つの理由

農家が「頑張っても儲からない」のは、"構造"に問題があった

「おいしい」には、理由がある。データが証明した、レンチナスの椎茸が美味しいワケ。

廃菌床は普通、どう処分されているのか

実は、「椎茸の町」になる前はハタハタの町だった

世界的に見て、日本の椎茸ってどのポジションなのか

干し椎茸は、なぜ生より旨いと言われるのか

「ここ以外に住む理由が見つからない」移住10年超の2人が語る、八峰町の本音。

移住して後悔・辞めてった人はいますか？

秋田県八峰町の冬の雪、本当にどのくらい大変ですか？

地方の買い物事情、ホントの所ってどうなんですか？

私には3歳の子供がいます。子どもがいても移住はできますか？

田舎への移住に車は必要ですか？免許がない人はどうなりますか？

移住するとき、会社はどこまでサポートしてくれますか？

農家の「当たり前」に、とんでもない価値が眠っている。

消費者は決して知らない椎茸農家の隠したい◯◯事情。

副業人材でも、農業法人の主軸になれることを証明した話。

「第32回東北ニュービジネス大賞」の東北アントレプレナー大賞 受賞

トップシェフが「これは別物だ」と称賛いただいたもう一つの"秘密兵器椎茸"

法人成り３年弱で３冠。秋田の椎茸農家に何が起きているのか。

菌床椎茸と原木椎茸、何が違うのか。そして使い終わったらどうなるのか。

八峰町だけにいたら、出会えなかった「外部人材」の凄さ

八峰町って、どんな町ですか？正直に答えます。

100億の夢を、一緒に作りにきてほしい。

【メンバー紹介】レンチナスの爆発力に賭けた男、常務・高木龍治(タカキリョウジ)

ついに全国へ！私たちの椎茸が、【満点⭐︎青空レストラン】に紹介されます。

まだ誰にも見せたことのない椎茸が、帝国ホテルに選ばれた。

満点⭐︎青空レストランの撮影を終えての裏話。

【社長面接】最後の確認は「選考」じゃない。社長との「覚悟の共有」

AIが面接官？最初は違和感。でも、ここに会社の本気がある

60分で何が決まるのか。1次面接の「本当のところ」

最初は「選考」じゃない。私たちが知りたいのは、あなたのリアル

不安をなくすために。レンチナスの採用の流れ、全部見せます

黑椎茸は最初全然売れなかった。でもそれが、次の事業へのヒントになった

30,000個に1つ。黑椎茸を作るために、何百回も失敗した

この仕事、向いている人はたぶん少ない。でも、ハマる人は一気に伸びると思う

椎茸農家の次の挑戦は、"いちご"。廃菌床を使って未来を変える

「椎茸は焼いて食べる」その一言から黑椎茸は生まれた

工場が燃えた夜、父だけは泣かなかった

「椎茸農家で日本一になる」って、どういうことか

椎茸農家で日本一へ。レンチナス奥羽伊勢社長・伊勢隼人の原点

Publications

伊勢 隼人

伊勢 隼人

伊勢隼人

伊勢隼人