フリーランス|食品新規事業・事業開発 / 食品事業開発/プロジェクト推進│食環境編集家
老舗漬物メーカーの商品・事業企画|用途・販路・提案軸を整理
江戸時代創業の老舗漬物メーカーに、企画担当として参画しています。 新商品の開発だけでなく、既存商品の新しい用途、顧客、販売方法を整理し、現代の生活に合った提案へ組み直すことを担当しています。 主な担当領域 ・既存商品と販売状況の整理 ・新商品の企画 ・想定顧客、用途、利用場面の設定 ・販売方法、販路、提案軸の検討 ・社内外の関係者との調整 ・実行に向けた企画資料の作成 伝統や知名度だけに頼るのではなく、誰が、どのような場面で選ぶ商品にするかを具体化し、継続的な事業として展開できる形を示した。