Ai Kawahara
Self Introduction
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熊本県立大学 大学院5 years
環境共生学専攻環境共生学研究科
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発酵食品中に存在する乳酸菌の特性評価（プロバイオティクスなど）およびその乳酸菌が生産する有用物質の生産メカニズムを遺伝子レベルで解析し、新規物質を発見・命名。 自身の研究内容をわかりやすく多くの人に伝えることを注力し、表現方法の工夫（プレゼンテーション）と他分野とのコミュニケーションを図り、過去4度の学会発表で優秀賞を受賞。
- 博士号取得（環境共生学）
学術論文を2本執筆（1st author） →乳酸菌が抗菌物質を生産する際の関連遺伝子の同定・解析、メカニズムの洞察 ①https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/28/3/28_FSTR-D-21-00294/_article/-char/ja/ ②https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35140055/ 共著 https://www.researchgate.net/publication/328545123_Cloning_and_Heterologous_Expression_of_Lactate_Dehydrogenase_Genes_from_Acid-Tolerant_Lactobacillus_acetotolerans_HT
eCornell2 months
Plant-based nutrition
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プラントベースに関する栄養学を「CHINA STUDY」の筆者でもあるCampbell, T. Colin先生をはじめとした多くの先生・アスリート・栄養士から受講。臨床現場での症例なども見、菜食による食生活改善とその後の変化などについても学びました。
福岡県立朝倉高等学校3 years
理系
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Hidden: Education and Experience
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言語
- English - Conversational