従業員が幸せで、やりがいを持ち、元気である事。
私達は、東京・銀座を拠点とする飲食店グループです。 すべてのお客様に、至福の時をお過ごしいただく為に 従業員が幸せで、やりがいを持ち、元気である事。 これが企業理念である、チームワークの根幹です。 創業90年。「会社にかかわる人を幸せにする。」 現場が作る、現場の為の会社、それが大東企業です。
Values
Team-centric
個人プレーヤーの集まりではなく、同じ目的に向かって、課題問題を解決する。
正直なコミュニケーション、上司と部下、互いに気を配り、目的共有を徹底的に行っていきます。
情熱をもって仕事が出来るのも、経営陣と垣根を作らない事も、チームワークを1番に掲げているからです。
Work-life integration
明るく、元気に、楽しく、チームの為に汗をかける情熱を惜しまない人
お客様以上に大切な事は、仲間です。それが、結果的にお客様へのサービスに結びつきます。
メンバーの育成、一緒に尽力を尽くして、楽しみながら仕事をしていくのが、私達のスタイルです。
High employee retention rate
66歳現役店長。ここ５年間で定年退職を迎えた、先輩方が5人もおります。
飲食店では非常に稀な事です。人を育て、教え、好かれ、尊敬される。
こういった方々が活躍できるスタイルも弊社の特徴です。
管理職の9割以上の人間が、会社が好き、部下が好き、料理が好き、サービスが好き、90年以上積み上げた硬い地盤で、人を大切にすることで私達は成長し、それを100年企業を超えていく次の未来へ繋いでいきます。
Open communication
公平に正しく共有される情報に価値を置いております。
独占による不公平さだけでなく、誇張報告、虚偽伝達などは価値が存在しない情報になります。
スタッフの意見を吸いあげる。会社の意思を正しく伝え実践に結びつける。
オープンで正しい状態にすることが、
チームを勝利に結び付けてくれます。
Love for product
商品の自社開発が弊社の強みです。
数々のメディアで取り上げられた商品も
自社開発商品です。
商品部・商品開発チーム、おいしい料理が好きなメンバーが商品開発を行っており、全社で料理アイデアコンテストなどもおこなっております。
サービススタッフも勉強会や、アプローチ会議などをおこない、自社商品をもっと愛せる事が出来るように心がけております。
Opportunities to grow for juniors
3年で1人前をコンセプトにした、
「調理長直伝 板前スクール」
「マンツーマン個別指導」
「特別講習 ふぐ免許指導」
などの社内スクールの存在。
サービススタッフも、サポートとフォローアップを受けられるシスター制度。など人材が育つ仕組みを確立。
自信をもって仕事が出来るように。
仕事が楽しくできて、
仲間に入れるような土壌があります。
Members
Susumu Hirose
グループマネージャー
大東企業株式会社 商品開発部責任者 北大路グループマネージャー 調理師採用育成チーム責任者 北大路グループ調理長を兼任 商品のオペレーション開発や調理師採用面接...Show more
大東企業株式会社
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