（株）淡路の島菜園

（これは発展途上の私個人が書くものなので、まだまだ考えが浅いものもあるかもしれませんが一人の考えだと思って見てください。）「あなたの将来の夢は何ですか？」と聞かれてすんなり答えられる人の方が少ないと思います。ですが、せっかく40-50年近く今の世の中を生きている人間として、ただ毎日を何も考えずに過ごすのではなく、どこかに向かって過ごしたいものです。中には「年収2,000万円」とか「企業して社長になりたい」という人もいると思います。では、そこにたどり着いたとき、その夢はどうなるでしょうか。新しい夢を設定できる人はそれでいいと思います。いざ夢だった地点に辿り着いた時に、「あれ？夢って何だっけ...

何のために働くのか。って、やっぱり、生きるため。何のために生きるのか？幸せになるため。ここまでは、結構みんなが同意できることやと思う。じゃぁ、何が幸せなのか。こんなことをまじめに語り始めると、改めて、あれ？ってなる。日本人は幸せについて考えることが少なすぎるんじゃないかと思う。自分の幸せとは何なのか。それを考える、自分で決めることが苦手。仕事を、人生を選ぶうえで一番大切なことなのに。自分の幸せを、自分で決めていい。これを自覚して、仕事を選ぶ人はどれだけいるやろうか。働くことは生きること。悔いのない仕事を、悔いのない人たちと。ハイキューっていうアニメですごく好きな言葉があって「才能とは、備...

今期のまとめをしていて思うことがあったので。。いちごの栽培をする上で「糖度」という指標は大きくお客様に満足していただけるかに大きく関わってきます。このデータは「日射量が減ると糖度が下がった」という結果を導くことができます。農家や研究者からすると「当たり前じゃん」と思うところですが、それって本当に当たり前なんでしょうか？他の数字との関係は？温度は？湿度は？植物の大きさは？果実の大きさは？収量は？そんな色んな角度から見た後で、結果を出すことができないと、「当たり前」とは言えません。ただの固定概念から本当の知識や経験にするには「感性と数字」をひとつひとつ紐づけて積み上げていくことが大切です。そ...

「採れたてをすぐに食べられる！」って話をしたいわけではないです。（写真で調理しているのは自分で食べる分ですのでご安心を笑）見てくれる人。手に取ってくれる人。食べてくれる人。そんな人にどう楽しんでもらえるかを「自分たちで考えて届けられること」です。近年、モノを「どうやって届けるか」を担う第3次産業の方が注目されやすい世の中になってきていますが、それ単体でやっていると「モノ」をどう届けるかは変化させられますが、どう作るかは操作しにくいです。逆にモノを作っている第1次産業は、どう作るかは変化させられますが、どう届けるかは操作しにくいです。だったら1も2も3もやっちゃえばいいんじゃない？というわ...

初めは、みんな何もできない。人間、初めは歩くことすら、首を上げることすらできないもの。じゃあ、なんでできるようになるのか？それは、「やりたい」と思うから。「やりたい」ことって何？自分は何を面白いと思う？それを考えられる権利をみんな持っている。やらないといけないことで埋め尽くされる人生は、何も考えなくてもいいから逆に楽。大変だけど人生を少しでも面白くしようと描く権利を使うかどうかは、自分次第。自分のために仕事を選ぶ。いいと思う。※写真は猫に好かれたいと抱きついてみたけど見事にフラれているところ笑少しずつ距離を詰めよう

いろんな問題が起こるけど、これって、コロナのせいでものすごく表面化してるだけで、もともと潜在的に社会が抱えていたものじゃないかなって思うことがおおい。淡路島で事業を始めて14年になるけど、今この島は世界的に見ても異常なほど一気に開発が進んでます。コロナなのに、パソナはじめ、開発が止まらない。そこら中で新しい何かが生まれていて。淡路島に来た時から、この島の居心地の良さ、環境の良さはずっと感じてたけど、「あ！ついにばれたか！！」なんて思っちゃう。そうです。この島は、すごくいいんです。全国をサラリーマンで点々としたことがあるからこそ、淡路島に住んで、その良さを実感する日々です。都会から近いのに...

築110年の醤油蔵でのイチゴ栽培会議。マッドサイエンティストみたいですが、いたってまじめにやってます。イチゴの花芽がつかないと、イチゴがクリスマスにまにあわん！やっべー。じゃぁ、レストランとか、イチゴCAFE蔵のメニューがイチゴメニュー爆発させられんじゃないか！でも、せっかくならでっかいイチゴにして、でっかいイチゴがあるからこそ成り立つメニュー作りたいよねー。 作って売る。自分たちで。お客さんのために、会社があるんじゃなくて、自分たちがおいしいイチゴを作りたいから、素敵な居心地のいい空間を作りたいから、おいしく食べられる「何か」を作りたいから作る。人のできない、「何か」を生み出せる「誰か...

私たちはトマト・いちごを栽培している農家です。加えて、レストラン・ピザ屋としてお客様に料理を提供しています。「お客様はどんな食べ物を求めているのか？」そんなことを毎日考えながらそれにあった作物の栽培ができる環境がある。臨機応変につくりたいものをつくれるのは圧倒的に強い。

「あなたの夢は何ですか？」ある社員は、「農業をもっと稼げる職業にしたい」ある社員は、「家族が幸せであればいい」ある社員は、「料理で人を幸せにしたい」ある社員は、「『農家が夢です』という人を増やしたい」それぞれが異なる夢を持ちながら、ひとつの成功を目指す。事業の達成が夢の達成に繋がるようにする。働く環境は自分で考え、つくれる。やるかやらないかは自分次第です。

グリナリウムからグリナリウム蔵へ。グリナリウムの次のプロジェクト、グリナリウム蔵が始動したよ。110年の歴史ある醤油蔵。この蔵を貸していただける話をいただいたのは、6月。あんたのイチゴとトマトがおいしかったから、使ってほしい。なんて。ありがたいお話。淡路島に来て12年、地本の方にもだいぶ覚えてもらえるようになって、空いた畑、空いた家、空いた蔵。。。。いろんな話をお貰えるようになりました。本当にありがたい。そして、貸してくれる大家さんの気持ち+島菜園として、トマトとイチゴをおいしく食べてもらえるもう一つの場所。だからこそ、ピザも本気で。生地も、窯も。ちゃんと作る。お客さんも、地元のお客さん...

オープンしてからもうすぐ2か月がたちます。いやーーーー。毎日毎日ドラマチック。高速PDCA。お客さんの数が増えると、最適なオペレーションもどんどん変わっていく。毎日新しい変化を起こして、現場で検証。反省。次の手、次の次の手を打ち続けて、平日でも400-500人のお客さんにも対応できるようになってきたけど、もっと面白い体験を！このフィールド、このタイミングでしかできない、ここでしかできない体験。お客さんの想像を超える世界。いちごが空を飛んでりゃいいのか？いやいや。そこにはあったかいコーヒー。素敵なスイーツ。素敵な時間を作ってこそ。そこにいるべき人は？どんな思いで事業を作って、どんな思いで事...

やっぱり「人」が会社をつくっている。それは人数という考え方もあるけれど、やっぱり個人の強さ。そう思う入社3か月目。どんなに素敵なコンセプトがあっても、考えたものがすげーいいものであっても、結局はそれをやる「人」の能力、モチベーションで差が出るもの。社員・パートの方々、全員が強い意志を持って常に行動し続けるメンバが揃っている。それぞれが得意なことを武器に戦っている感じ。そんなメンバから毎日刺激をもらいながら、いろんなことを吸収させてもらいながら仕事ができる環境に感謝する限りです(^^)もっともっと個人の武器を増やして、会社を強くしていこう！！

http://shin-nougyoujin.hatalike.jp/schedule/osaka_0929.html9月29日大阪に出撃！新農業人フェアで島菜園メンバー4人が登場！農場長　地主守入社3か月　ふーすけ入社2か月　おまつ代表　大森島菜園の臨場感をそのままお届けします。ぜひ！お気軽にお立ち寄りくださいね！！

トレードオフという言葉、ご存じですか？何かを選択するときには、何かを犠牲にしなければならない関係、のこと。転職するときに社長に言われた言葉です。転職を考えるときに、やりがい、職場環境、給料……いろいろなことを考えると思います。考えて考えて、転職するかしないかを決めると思います。転職すれば今の会社を失う。しなければ、ひとつのやりたかったことを失う。どちらをとるか。私が島菜園にくるときに、事情により入社日を延ばしてもらうかどうするか、社長に相談しました。返ってきた答えが、「辞める職場にいる１週間とこれからを過ごす島菜園での１週間、どちらが自分にとって価値があるかを考えて、自分で結論を出しなさ...

他人？変えられない。自分？変えられる。一般的にそう言われています。そう。自分は変えられるものです。カバーの写真と見比べても、、、 あれ？変わってない。いやいや、顔じゃないです。変わってるのは内面。経過した時間は入社してからの2ヵ月間。自分で「これを強みにしたい」とか「この癖をやめたい」とか意識して行動に移す。ただそれだけ。そのためには「自分はこうなりたい」というマインドが必要。あれ？つまり、他人に「自分はこうなりたい」というマインドを持ってもらうことで他人を変えることはできるってことか。「あいつはだめだ。」生きていてそんなことを思ったことがあると思います。その自分の思考を変えられることが...