今日は牡蠣の急速冷凍テストを行っています！

熊本県産の新鮮で立派な牡蠣がたくさん…！！！！

デイブレイクの栄養士2人が手際よく凍結テストの準備を進めていきます。

殻を割ってみると…

本当に新鮮で美味しそうですね…

思わずつまみ食いしたくなってしまいます（笑）

数十分ほど急速冷凍をした後の牡蠣は...

とてもきれいな状態で凍結されてますね。

解凍してみるのが楽しみです～！