Makuakeというサービスで2023年12月4日から始めたプロジェクト。フードカテゴリではトップクラスの実績、そして農家として歴代1位を獲得しました。「フードロス削減」「地域とのつながり」この２つをテーマにした内容となっています。フィールドからテーブルまでの全てのバリューチェーンをお客様にも語れるよう、ISHIDA NOUENのスタッフで2024年3月1日「蜜芋洋菓子店 金蜜堂」のオープン準備を進めています。

https://www.makuake.com/project/ishidanouen/