レモンサワーの歴史
諸説あると思いますが、
レモンサワーが生まれたのは、戦後間もない頃。中目黒に店を構えた大衆居酒屋「ばん」が発祥の地だと言われています。「ばん」の創業前、店主がに営なんでいた麻雀店にて、常連のお客さん達は”焼酎の炭酸割り”を好んで飲んでいたそうです。今で言う、焼酎ハイボールのような飲み物だったのでしょう。
ある時、この飲み物(焼酎ハイボール)に誰かがレモンを絞って入れたことにより、偶然生まれたものがレモンサワー。お客さんたちの間では、いつの間にか”焼酎ハイボールにレモンを加える飲み方”が広まっていったのだそう。
ちなみに、レモンサワーの「サワー」の語源は「爽やか」からきたのではないかと言われています。
レモンサワーが人気の秘密は・・・
①大衆居酒屋ブームの到来
1人でも入りやすく、価格設定の低いことが特徴の大衆酒場。「〇〇横丁」など、“昭和っぽい”ノスタルジックな雰囲気も再注目され、数年前から全国的な人気となっています。大衆居酒屋の定番メニューであった「レモンサワー」が必然的に人気が高まった。
②”安い”
焼酎と炭酸、レモンさえあれば簡単に作ることができる人件費、材料費も抑えることができるのでレモンサワーは安く提供することが可能
③食事に合う
シンプルですっきりとしたクセのない味わいは、どのような料理と合わせても相性抜群。特に肉料理や油物と一緒に楽しめば、口の中をすっきりとリセットしてくれる効果も見込めます。
レモンサワーが好きな都道府県
ある飲料名メーカのアンケートの結果
上位3位は
1位 千葉県
2位 大阪府
3位 神奈川県
だそうです。
弊社も神奈川にあるIT企業です。
大手を振ってみんなで飲める日が来たら、是非”レモンサワー”を飲みながらカジュアルに話しませんか。