What we do
日常に心踊るひとときを。
都会の喧騒を忘れ、わくわくと感動に満ちた時間を提供します。
大切な人とゆっくり過ごす贅沢な空間から、生活に溶け込む身近なスポットまで。
人々の絆を深め、特別な時間を演出するレストラン事業を展開しています。
■店舗一覧■
・10th Story 西麻布
芸能人や起業家、財界人なども訪れるラグジュアリーな印象を持つ西麻布。
そんな都会の喧騒を忘れさせる完全予約制の完全プライベート空間。
1日2組限定で、最高のBBQ体験をご提供いたします。
・10th Terrace Shibuya - Rooftop BBQ
渋谷で「手ぶらBBQ」を楽しめる、テラス席が自慢のお店。プロジェクター完備の室内席もあり、シーンに合わせて楽しみ方を選べます。
・10th Terrace Tokyo - Rooftop BBQ
1日1組限定、完全貸切制。開放的なルーフトップグランピングスペースで、高級焼肉をじっくり味わえる店舗です。
・鉄板オクユカシ
鮮度抜群の九州野菜と海産品が自慢の鉄板酒場です。新橋の路地裏にある隠れ家的存在として、丁度良さ・奥ゆかしさをお届けします。
・恵比寿ビストロ 猫も杓子も
誰もが肩の力を抜いてラフに、日常を楽しんで頂けるビストロです。
小洒落た店内と開放的なテラス席で絶品の肉料理と自然派ワインをお楽しみください。
・めし処POOL 奥渋 🆕
土鍋ご飯が香る奥渋の隠れ家空間。
お肉や海鮮を贅沢に炊き上げた特別な土鍋ご飯に厳選した日本酒など、
和を軸として自由に広がる逸品の数々をご用意しております。
Why we do
■飲食業をはじめた経緯■
代表の杉本はABCクッキングスタジオ出身。生粋の料理好きであった杉本が目指したのは、ハイステータスエリアで、隠れ家のようなお店をつくること。そこで着目したのが「手ぶらBBQ」でした。そこから西麻布の店舗、10th Story 西麻布を立ち上げます。
家族や友人、大切な人を連れて、都会の喧騒を少しだけ忘れ、ゆっくりと贅沢な時間を過ごせる隠れ家は魅力的に映るはずです。そして手ぶらBBQの魅力は、自分で食材や道具を用意しなくても、お店へ行くだけで本格的なBBQを楽しめる点にあります。
現在では多くの手ぶらBBQ店が登場していますが、私たちは10年以上も前から、このスタイルの店舗を手掛けています。手ぶらBBQの先駆者としてこだわりを持ちつつ、メニューやサービスの質は常にアップデート中。メンバーからのアイディアも取り入れながら、ワンチームで魅力的なお店作りに励んでいます。
How we do
■チャレンジの土壌をつくる■
「調理技術を極めたい・お店を経営したい」など、志ある方は物事にどんどんチャレンジして欲しいと考えています。
会社としても「この人の強みを生かすにはどうしたら良いだろうか？」という切り口からアプローチするようにしています。実際にHauS カフェ&レストラン 広尾は、メンバーの強みをフルで生かすためにオープンした店舗です。
あなたのスキルやアイディアをきっかけに、新たな店舗が生まれるかもしれません！
■成長できる環境■
月に一度の店舗会議では、代表の杉本と直接話す機会があります。受発注やロス、人件費の管理についてなど、経営者の視点から多くの助言をしてくれる熱い代表です。
また店舗間での人事異動も可能。同じ会社にいながら、カフェや鉄板居酒屋など、スタイルの異なるお店で経験を積めます。
■コミュニケーションとチームワークを大切に■
コミュニケーションを大切にしながら働いています。今後は店舗同士の「横のつながり」をさらに増やしていく予定です。全体総会を通じて、ノウハウの共有も含めた交流の機会をしっかりと確保し、より結束を強めていきます！
