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株式会社グリーンエース / 商品企画・開発
1995年生まれ、新潟県出身、東京都在住。 小さい頃から食べることも作ることも大好きで、食について考えている時間が一番楽しいと感じます。 専門学校卒業後、パン店菓子店にて製菓製パンの製造全般に携わる。
周りにいる人はもちろん、自分も常にワクワクし笑顔になれるものを提供し続けたいと考えています。 今はグリーンエースのアップサイクル事業を通し、食の社会問題を解決につながるきっかけづくりをしていきたいです。
製菓技術、製パン技術、栄養学、食品学、衛生学、製菓理論