無添加調味料で整える一週間献立例

無添加調味料で整える一週間献立例

By 田中鉄也　オンド.com

Day 1

• 朝：納豆ご飯＋味噌汁（豆腐・わかめ）
• 昼：れんこんの照り焼き（醤油＋みりん）＋玄米ご飯
• 夜：サバの塩焼き＋大根おろし、ほうれん草の胡麻和え

Day 2

• 朝：ヨーグルト＋はちみつ、バナナ
• 昼：春キャベツと豚肉の味噌炒め＋麦ご飯
• 夜：鶏むね肉の塩麹焼き（麹も無添加）＋小松菜のおひたし

Day 3

• 朝：玄米おにぎり（梅干し入り）＋わかめ味噌汁
• 昼：きゅうりとわかめの酢の物＋鮭の塩焼き
• 夜：れんこんとにんじんの煮物（醤油・みりん）＋麦ご飯

Day 4

• 朝：ヨーグルト＋いちご
• 昼：豆腐ハンバーグ（味噌ベースのタレ）＋大根サラダ
• 夜：ぶりの照り焼き（醤油＋みりん）＋ほうれん草のごま和え

Day 5

• 朝：納豆ご飯＋味噌汁（長ねぎ・油揚げ）
• 昼：鶏そぼろ丼（醤油＋みりん）＋小松菜の味噌汁
• 夜：いわしの梅煮＋キャベツとにんじんの浅漬け

Day 6

• 朝：白湯＋ヨーグルト＋りんご
• 昼：野菜たっぷり豚汁（味噌仕立て）＋玄米ご飯
• 夜：鮭ときのこのホイル焼き（醤油＋レモン）＋ブロッコリーのおひたし

Day 7

• 朝：オートミール＋豆乳＋はちみつ
• 昼：れんこん入りつくね（醤油・みりんベース）＋大根とにんじんの味噌汁
• 夜：鯖の味噌煮＋小松菜ときゅうりの酢の物

まとめ

この献立は、特別な調味料や添加物を使わずに

• 味噌
• 醤油
• みりん（本みりん）
• 酢
• 塩
• 圧搾ごま油・菜種油

という基本の無添加調味料だけで成り立っています。

台所からはじめる健康づくりは、難しいことではなく「選び方」と「組み合わせの工夫」から。