相川 佳奈

洋菓子・和菓子・製パンの基礎を実習や座学を通して学びました。 製造だけではなく、衛生法規や食品衛生関連も学び、食中毒のリスクやHACCP、表示法など幅広い知識を得ることができました。 アルバイトでは個人店で洋菓子の製造や販売を経験し、業界の厳しさや楽しさを学べる貴重な機会となりました。