ワーキングホリデーinオーストラリア・ゴールドコースト

2024年9月から2025年5月末まで、オーストラリア・ゴールドコーストでワーキングホリデーを経験しました。

「語学だけでなく、“海外で働く”というリアルな環境に挑戦したい」

そんな想いで渡豪し、現地ではラーメン店にてヘッドシェフとして勤務。日本食文化を現地で発信しながら、調理だけでなく、仕入れ・在庫管理・現地スタッフの指導・オペレーションの最適化など幅広く携わりました。

現場には英語しか通じない環境も多く、キッチン内での細かな連携やトラブル対応などもすべて英語で対応する日々。

最初はうまく伝わらず悩むこともありましたが、次第に自分なりの表現力と柔軟な対応力を磨き、現地スタッフとも良好な関係を築くことができました。

異文化の中で“働きながら伝える”という経験は、語学力だけでなく、

• 多様な価値観を尊重する姿勢

• 言葉に頼らないコミュニケーション

• 現場の課題を自分ごととして捉える視点

など、あらゆる面で大きな学びとなりました。

この経験を通して身につけた“相手の立場に立って考える力”や“現場で動く力”は、今後どの仕事でも土台として活かせると確信しています。