料理だけをつくる時代は終わった、成長意欲の高い料理人料理長候補、大募集!!

【ブライダル事業とケータリング事業の２本柱で運営をしています。】 ブライダル事業はホテルやゲストハウスなどのブライダル部門のコンサルティングから 演出や映像などの直接打ち合わせ、販売などを行っております。今までは専門性が高すぎため、昨年からリブランディングでを行い（Onogoro Wedding）、挙式プロデュース、エージェント業務などを中心に新たなる展開を予定しています。 ケータリング事業は、マグロ解体ショーを日本全国、世界へ出張しています。 鮪達人（まぐろのたつじん） クライアント様には、ホテル、一流企業・メーカー、イベント会社など多岐にわたります。またイメージ調査でも、経営者が選ぶマグロ解体ショーNo.1（※）など様々な評価をいただいています。 ※「マグロ解体ショー10社を対象にしたサイト比較イメージ調査」 調査対象：全国の20代〜60代の経営者男女1036名 ゼネラルリサーチ社によるインターネット調査（2019年7月17日〜18日） 現時点での弊社のメイン事業となります。 今年で１３年目の運営となりますが、マグロ解体ショーの存在も然り、パーティーや結婚披露宴などで利用できるイメージの訴求する余地があるため、知られるにつれてニーズはまだまだ掘り起こすことが可能であり、大きなチャンスがあります。 また直営店に鮪達人天神店、生マグロ専門：マグロフュージョンコース料理を提供する飲食店も大阪市内に運営しております。2020年中に、東京へもう一店舗展開、進出を予定しています。 ケータリング事業を含む、F＆B事業部で3年以内30億円の売上を目標としています。 そして、現在並行して計画しているのが、ホテル事業になります。 小規模リゾートホテル、民泊など（HOTEL MAGUROなど）の運営を目指して、物件情報、情報収集なども日々行っております。小規模の強みとして、フルサービスの提供と高単価路設定をすることで、他社にはない優位性と差別化を図ります。日本全国に候補地を検討しています。