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新規事業現場マネージャー
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料理家マネージャー×進行管理｜現場を動かすポジション

ボンディッシュ株式会社

新規事業現場マネージャー

Mid-career

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on 2026-04-06

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料理家マネージャー×進行管理｜現場を動かすポジション

日本が世界をリードしていくような、明るい未来を創造するためには、日本の企業が今以上に元気になることが重要であり、企業における「フードコミュニケーション」の機会を如何に増やせるかが鍵だと考えています。なぜなら、社員同士の共食は、社員のエンゲージメントを高め、帰属意識を高め、アイデアを生み出し、イノベーションをもたらすからです。更に、共食そのものが幸福感＝ウェルビーイングに繋がることは、多くの人類学者や社会学者が指摘しています。フードコミュニケーションの数だけ、企業の組織力は増し、社員の幸福度が増し、世界でより高いプレゼンスを発揮する企業が増えると信じています。一方で、近年のフードサービスに目を配ると、栄養食やフードデリバリー等、一人で食べる食事（個食）サービスが注目を集めているように感じます。確かに、個人の自由な時間を増やすフードサービスは、多様化が進む社会において必要です。しかし、私は日本に1社でも、共食の価値を社会に発信し、これからの時代にフィットした「フードコミュニケーションカンパニー」があるべきだと思うのです。各国に先駆け、日本において新しいフードコミュニケーションカンパニーを創り、日本企業を覚醒させる。その役割を我々BONDISHが担うという覚悟をもって挑戦を続けます！ ※参考記事 ①社食ドットコム【新春特別企画】社食運営企業トップインタビュー／「どうなる？ 2023年の社員食堂業界」【上形秀一郎社長編】 https://shashoku.com/13137 ②CXOの羅針盤支えてくれた人に感謝を伝えるために企業を大きくする。 https://keieishaterrace.jp/article/detail/18602/

変革の2年間と未来への展望～代表取締役社長上形秀一郎インタビュー～

Shuichiro Kamigata's story

貴大綿貫

大学院中退後、デロイトトーマツグループに入社。中小企業のコンサルティング業務に従事。外食企業、食品メーカーを中心に戦略立案などを行う。マーケティング領域やビジネスモデルを中心としたテーマで研修講師を年間100本以上実施。その後、株式会社ホットリンク（ 3680 ）にてソーシャルビックデータを活用したマーケティング支援業務に従事。訪日外国人向けインバウンド事業の立ち上げ、チームマネジメントなどを行う。2016年、株式会社favyに入社。大手チェーンや食品メーカーを中心にSNSを活用した販促支援サービスを立ち上げ。2017年度より事業部長、大阪支社長を歴任。2018年株式会社リアルウエイ創業し、コンサルティング業務に従事。2019年1月よりボンディッシュ株式会社に入社。

杉森美香

愛知で約10年間、中華料理のキッチンで経験を積み、東京では有名中華料理店にて調理・接客・新店舗立ち上げまで幅広く挑戦してきました。 BONDISHに入社後は店舗で店長業務を担当し、チームマネジメントや店舗運営を通じてリーダーシップを磨きました。現在はその経験を活かし、人事として採用・組織づくりに取り組んでいます。飲食現場で培った「スピード感」「チーム力」「人をつなぐ力」を軸に、挑戦を楽しみながらキャリアを積んでいます。プライベートではフットサルが大好きで、「ボールを蹴ればみんな友達！」をモットーに、仲間とのつながりを大切にしています。

Shuichiro Kamigata

代表取締役社長

貴大綿貫

取締役COO

杉森美香

変革の2年間と未来への展望～代表取締役社長上形秀一郎インタビュー～

Shuichiro Kamigata's story

What we do

🎯 回すだけじゃなく、現場を動かしたい 🎨 クリエイティブの近くで関わりたい 🔁 複数プロジェクトを横断してコントロールしたいたとえば、・複数案件の進行をコントロールする・現場に入り、クオリティにも関わる・関係者と連携し、その場で判断する「回す側」から、「動かす側」へ。そんな方に、知ってほしいポジションです。 ------------------------------------------------------- ▍事業内容ボンディッシュ株式会社では、法人向けフードサービスを基盤としながら、食を軸に複数の事業を展開しています。・・・・・・・・・・・・・・ 🍴VC（Value Creation）事業 ― 食・空間・文化を掛け合わせ、新たな価値を創出する ― 料理家・寺井幸也とともに展開する「YUKIYAMESHI」や、食と空間体験を融合させた「WabisabiTOKYO」など、ブランド事業の企画・開発・運営を行っています。企業とのコラボレーション、商品開発、イベントプロデュースなど、領域は多岐にわたり、現在も拡張を続けているフェーズです。本募集は、このVC事業におけるプロジェクト推進・現場運営を担うポジションです。・・・・・・・・・・・・・・ 🍴ケータリング／デリバリーサービス ― “会話が生まれる食体験”を届ける ― フィンガーフードを中心とした華やかな料理と空間演出で、企業イベントや懇親会をプロデュースしています。料理人・プランナー・サービススタッフが一体となり、外注に頼らない体制で提供。リピート率は90％を超えています。 ▶ ORDERMADE CATERING https://www.bondish.co.jp/ordermade ▶ BONDISH DELIVERY（デリバリー） https://bondish-delivery.com/ ・・・・・・・・・・・・・・ 🍴社員食堂の企画・運営 ― “おいしい”から生まれるフードコミュニケーションを ― セントラルキッチンで調理した料理を各拠点に届ける「キッチンレス社食」を展開。初期投資を抑えながら導入できる仕組みにより、企業に新たなコミュニケーションの場を提供しています。 ▶ BONDISH OFFICE LUNCH https://www.bondish.co.jp/office-lunch 🍴その他事業キャラクターカフェのプロデュース・運営や、自家焙煎コーヒーの提供など、多角的に事業を展開しています。 🔗 関連リンク OUR SERVICE：https://www.bondish.co.jp/product NEWS & TOPICS：https://www.bondish.co.jp/news COMPANY：https://www.bondish.co.jp/ Office Meal（オフィス食メディア）：https://www.bondish.co.jp/media ------------------------------------------------------- ▍NEWS 📺【代表インタビュー／YouTube】社長の人柄が伝わる15分の本音ラジオ。 URL ▶ https://youtu.be/Zsatftfjqxo?feature=shared ▍NEWS（代表メッセージ・会社のこれまで） 🎤【代表インタビュー／記事】会社の原点と、食で社会を変えようとする想い URL ▶ https://www.nonpi.com/post/2025_kamigata 📰【プレスリリース】オイシックス・ラ・大地グループ参画。社食業界の変革に挑むボンディッシュの成長戦略 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000279.000036259.html 📰【プレスリリース】 YUKIYAMESHI吸収合併。持続可能なケータリングを目指す、新たな一歩 URL ▶ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000332.000036259.html　

【VC（Value Creation）事業】YUKIYAMESHIが手掛けるケータリングサービス,Sustainability Story Table。食のサステナブルをきっかけにしたコミュニケーションの機会を。

【ケータリング・デリバリー事業】社内外の交流機会など多様な法人ニーズに合わせてカスタマイズできるパーティフードを展開。イベントを彩る豊かなパーティーフードはボンディッシュ自慢のシェフが腕をふるっています。サービススタッフがつくものからデリバリータイプまで様々なシチュエーションにお応えします。

四半期に一度の全社会議（キックオフ）では自分たちの運営店舗で実施。全社員でMVP社員を受賞した社員をお祝いします。自社サービスをお客様目線で体験し、各々の業務に活かします。

”自然と集まりたくなる”、"会話がしやすい"、”家族や友達に自慢したくなる”そんな空間と食事を作っています。

What we do

【VC（Value Creation）事業】YUKIYAMESHIが手掛けるケータリングサービス,Sustainability Story Table。食のサステナブルをきっかけにしたコミュニケーションの機会を。

【ケータリング・デリバリー事業】社内外の交流機会など多様な法人ニーズに合わせてカスタマイズできるパーティフードを展開。イベントを彩る豊かなパーティーフードはボンディッシュ自慢のシェフが腕をふるっています。サービススタッフがつくものからデリバリータイプまで様々なシチュエーションにお応えします。

Why we do

”自然と集まりたくなる”、"会話がしやすい"、”家族や友達に自慢したくなる”そんな空間と食事を作っています。

WabiSabiブランドのケータリング

食は、ただ消費されるものではなく、その場の空気や、人との関係性を変える力を持っています。企業で働く人にとっても、食事の時間は単なる休憩ではなく、気持ちを切り替えたり、コミュニケーションが生まれたりする大切な時間です。私たちボンディッシュは、そうした“時間”や“体験”そのものをつくることを大切にしています。これまで社員食堂やケータリング事業を通じて、企業の中に新しいコミュニケーションの場を生み出してきました。そして現在は、料理家・寺井幸也とともに、食・空間・文化を掛け合わせたブランド事業へと領域を広げています。商品開発や企業コラボレーション、イベントや空間プロデュースなど、食を起点に、より多様な形で価値を届けていくフェーズにあります。一つのプロジェクトが、ブランドの印象をつくり、体験として人の記憶に残っていく。その一つひとつを丁寧に積み重ねながら、事業そのものを育てていく。それが、私たちボンディッシュの取り組みです。

How we do

四半期に一度の全社会議（キックオフ）では自分たちの運営店舗で実施。全社員でMVP社員を受賞した社員をお祝いします。自社サービスをお客様目線で体験し、各々の業務に活かします。

CSSO寺井幸也

2026年にボンディッシュ株式会社へ社名変更したことをきっかけに、私たちが目指す姿や大切にしている価値観を、MMV（Mission・Vision・Value）として改めて言語化しました。 ▍ミッション MAKE BON BOND　おいしい一皿で、絆をつなぐ ▍ビジョンコントラクト日本一、ケータリング世界一 ▍バリュー BON BOND RECIPE ▍楽しく働き、社員の成長を支援する取り組み ◎バースデーコーヒー誕生日月に自家焙煎のオリジナルドリップパックをプレゼント ◎まかない制度ボンディッシュのランチを割引（一部店舗のみ） ◎リフレッシュ休暇通期使用できる休暇を2日間付与 ◎BOND NIGHT 社員同士の交流を目的に、四半期に1回・食事の機会をサポート ◎社割 BONDISH DELIVERYの個人利用で最大40％OFF ◎MVP表彰年2回、MVPを選出。受賞者には食の知見を深める豪華賞品 ◎マイスタープログラム（社内資格制度）フード／コーディネート／ビジネスホスピタリティ／デザイン星を獲得した社員には、賞金・高級レストラン体験の機会などをご用意 ◎研修制度　‐ ビジネス研修　‐ 衛生研修　‐ マネジメント実践アカデミー ◎ヨーロッパ研修年1回、全社で大幅に予算達成した際、上位成績者はホスピタリティ体験 ◎ボンディッシュクエスト入社後3か月以内を目途に、ボンディッシュで体感してほしい自社店舗やサービスなど、9つのクエストを用意。クリア者は自社運営のVIPケータリング体験。 ◎ハレポ（満足度調査のアンケート）　‐毎月3問の質問に自身の状況に合った“天気マーク”で回答　‐社内の様々な良い声や改善すべき声を直接経営陣に届けることができる　‐回答率は100％を継続中 ◎EGG（Expectations & Goals & Growth） -年2回の評価を実施。会社からの期待＆期待に応えるために設定するゴールと成長目標を設定。 -社内等級（12段階）や等級に紐づく給与レンジ、昇給テーブル、評価基準は全て社内公開。 ‐マネジメントに挑戦する社員を増やしたいという想いから役職賞与手当も導入。 ‐その他、管理栄養士の資格賞与手当あり ※今後も社員が成長を支援する仕組みは整えていきます ◎全社会議月1回オンラインで全社会議を実施。1月／6月はリアル開催でのキックオフ＆懇親会でコミュニケーションもあり ◎その他「実行」を重要視する文化です！　‐経営情報（戦略や業績、KPIの進捗含め）は全て週次や月次単位で全社公開　‐見える化を徹底することで新たな企画も立ち上がりやすく、社内コミュニケーションも活発　‐方向性を決めたらまずは動いてみる！行動から得られる知見に価値があると考えます。

As a new team member

現場・クリエイティブ・ビジネスを横断し、事業の成長をリードしていただきたいです！単なるサポートではなく、プロジェクトを動かしながら「次の機会」をつくる役割。 ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ “マネージャー”の枠を超えて、　　事業そのものをつくる側へ。 ◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢ ボンディッシュでは2024年より、料理家・寺井幸也と本格的にパートナーシップを組み、事業領域を大きく広げてきました。これまでのケータリング事業に加え、企業コラボレーション、商品開発、空間プロデュースなど、食を起点としたブランド事業を推進しています。今回募集するのは、その事業拡張を担うマネージャーポジションです。 ╔═══════════════════════════╗ 　　寺井幸也👨‍🍳🍳 　https://www.instagram.com/yukiya.terai/ ╚═══════════════════════════╝ ▍このポジションの魅力 ✨ 意思決定の速さ複雑な承認フローはなく、良いアイデアはスピーディーに実行できます。 🎨 クリエイティブの最前線料理・スタイリング・空間演出など、アウトプットに直結する領域に深く関われます。 🚀 事業をつくる側に回れるまだ完成された事業ではないからこそ、ブランドの伸び方そのものに関われます。 ▍業務内容プロジェクトごとに役割を限定せず、複数案件を横断しながら事業全体を推進していきます。 ■ 営業・アライアンス開拓・キャスティング会社、広告代理店、制作会社へのアプローチ・大手企業への企画提案・新規案件の獲得および関係構築 ■ 企画立案・プロデュース・ブランドコラボ、イベント、商品開発の企画設計・提案資料の作成・プロジェクト全体のディレクション ■ ブランディング・戦略設計・ブランド価値向上に向けた戦略立案・中長期的な事業成長の設計・SNS・PR・メディア露出の方向性設計 ■ マネジメント・運営・案件進行管理、スケジュール調整・社内外関係者との調整・折衝・現場対応およびオペレーション設計 ▍こんな経験が活かせます・プロジェクト進行管理やディレクション・芸能事務所、広告代理店、制作会社などでの実務・マネージャー業／営業・法人営業やメディア対応・インフルエンサーマーケティング・D2Cブランドや商品開発 ▍こんな方とお会いしたいです！ 🔥 自ら機会をつくりにいける方 🤝 人との関係性を価値に変えられる方 🎯 クリエイティブとビジネス両方に興味がある方 ⚡ スピード感ある環境を楽しめる方まだ完成された事業ではありません。だからこそ、関わり方次第で伸び方は大きく変わります。これまでの経験を活かしながら、次のステージに挑戦したい方とお会いできるのを楽しみにしています。

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