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  • 店長・事業責任者

人気IPと一緒に空間をつくる!エンタメ×飲食の現場プロデューサー!

店長・事業責任者
Mid-career

on 2025-06-23

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人気IPと一緒に空間をつくる!エンタメ×飲食の現場プロデューサー!

Mid-career
Mid-career

小林 肇

1982年千葉県生まれ。 外食産業企業・専門商社を経た後、"コミュニティ創り"をキーワードに飲食店運営会社を3社創業。 2013年に株式会社ASOBIBAを創業しCEO就任。 2017年株式会社ASOBIBAにて日本郵政の不動産案件を取得。 同年10月に同社を株式会社アカツキに売却し、株式会社アカツキライブエンターテインメントの代表取締役として横浜駅にアソビルを出店、運営。 2020年1月より当社代表取締役。

Shoichi Kotani

高知工科大学大学院を修了後、西日本電信電話株式会社(NTT西日本)に入社。その後アビームコンサルティング株式会社のシニアコンサルタントを経て、株式会社ベイカレントコンサルティングにてマネージャーを務める。2013年に独立し同年、株式会社ASOBIBAを創業、2014年に株式会社エアークローゼットを共同創業。 2022年に株式会社BAKERU取締役、株式会社YOUR MEAL社外取締役に就任。

Toru Shozaki

2013年に株式会社ASOBIBAを創業。 2017年にアカツキグループに参画し、アカツキライブエンターテインメントに社名変更。 現在は、BAKERUの執行役員として、会社全体のマーケ、PR全般を担当しつつ、新規事業の開発に邁進。

安東 司

BAKERU執行役員。 BAKERUで企画した事業を実装まで持っていくために必要な要件整理や、各事業における立ち上げから運営管理を担う。 これまでに、商業ビル屋上のイベント&BBQ施設「BACKYARD」や、複合宿泊施設「渋谷文化進化」、京都市勧業館みやこめっせ内のカフェレストラン「ABURU」などの立ち上げに携わる。

株式会社BAKERU's members

1982年千葉県生まれ。 外食産業企業・専門商社を経た後、"コミュニティ創り"をキーワードに飲食店運営会社を3社創業。 2013年に株式会社ASOBIBAを創業しCEO就任。 2017年株式会社ASOBIBAにて日本郵政の不動産案件を取得。 同年10月に同社を株式会社アカツキに売却し、株式会社アカツキライブエンターテインメントの代表取締役として横浜駅にアソビルを出店、運営。 2020年1月より当社代表取締役。

What we do

BAKERUは、「未来の世界に必要なコンテンツを社会に実装する」というミッションを掲げ、街に必要なコンテンツを企画・運営する “ 場を仕掛ける社会実験推進カンパニー ” です。 私達は、そのチャレンジが未来の社会の為になると信じ、この世界に “ あったらいいのに ” と思う、こんなモノやあんなモノを具現化する仕組みを考え行動し続けます! 【BAKERUの多種多様な事業例】  ◆カフェ/レストラン事業  ・ブランチパーク https://brunchpark.jp/  ・渋谷文化進化 https://bunkashinka.com/  ・BUNDAN COFFEE & BEER https://bundan.net/  ・Cafe&BBQ TERRACE ABURU https://aburu.jp/  ◆屋上BBQ事業  ・BACK YARD https://backyard-playeat.com/  ◆多世代コミュニティ住宅事業  ・ノビシロハウス https://www.nobishiro.co.jp/  ◆サバイバルゲームフィールド事業  ・ASOBIBA https://asobiba-tokyo.com/  ◆マーダーミステリー専門店事業  ・Rabbithole https://rabbithole.jp/  ◆場のプロデュース&コンサルティング事業  ◆クリエイティブ事業
BAKERUの経営陣
BAKERUの経営陣
カフェ/レストラン事業
屋上BBQ事業

What we do

BAKERUの経営陣

BAKERUの経営陣

BAKERUは、「未来の世界に必要なコンテンツを社会に実装する」というミッションを掲げ、街に必要なコンテンツを企画・運営する “ 場を仕掛ける社会実験推進カンパニー ” です。 私達は、そのチャレンジが未来の社会の為になると信じ、この世界に “ あったらいいのに ” と思う、こんなモノやあんなモノを具現化する仕組みを考え行動し続けます! 【BAKERUの多種多様な事業例】  ◆カフェ/レストラン事業  ・ブランチパーク https://brunchpark.jp/  ・渋谷文化進化 https://bunkashinka.com/  ・BUNDAN COFFEE & BEER https://bundan.net/  ・Cafe&BBQ TERRACE ABURU https://aburu.jp/  ◆屋上BBQ事業  ・BACK YARD https://backyard-playeat.com/  ◆多世代コミュニティ住宅事業  ・ノビシロハウス https://www.nobishiro.co.jp/  ◆サバイバルゲームフィールド事業  ・ASOBIBA https://asobiba-tokyo.com/  ◆マーダーミステリー専門店事業  ・Rabbithole https://rabbithole.jp/  ◆場のプロデュース&コンサルティング事業  ◆クリエイティブ事業

Why we do

カフェ/レストラン事業

屋上BBQ事業

現在の社会背景として価値観やサービスが多様化していく中で、人々はその場を訪れたり、あるサービスを利用する際に、その理由や意義をより求めるようになってきたとBAKERUは考えています。そのため、リアルな場作りや街づくり、新たな事業づくりにおいても、様々な価値観に寄り添った生きた“ものがたり”を根付かせることが重要だと考えています。 BAKERUでは「一人一人が夢を追いながら皆が幸せになれる世界」を目指しており、事業においても画一的なブランド展開でなく、それぞれの地域課題や社会課題に対応するべく、社会実験×マルチブランドでの事業展開を推進しています。

How we do

BAKERUは組織ビジョンとして『クリエイター合衆国』を掲げています。 https://www.wantedly.com/companies/bakeru/post_articles/978993 元々複数のクリエイターチームが合流して現在の体制になりました。各クリエイターの力を最大限発揮してもらうためにも、それぞれのクリエイターを中心とした各事業部門が一定の自治権を持ち、独自文化を築きながら自由に成長していくことを目指しています。 社会やお客様のニーズ、その場の特性を活かした体験事業、飲食事業、住宅事業、クリエイティブ事業などを様々な取組を展開しています。

As a new team member

ブランチパークは、TV局プロデュースの次世代型コラボカフェです! トレンド感あふれるコラボカフェやイベントを常時展開しています。 https://brunchpark.jp/ ーーー 主な業務 • キッチン業務(仕込み・調理・盛り付け) • ホール接客・予約管理・決済対応(現金・バーコード決済・モバイルオーダー等)  • 季節やIPコラボに応じたメニュー開発・提供プロセスの設計 • イベント企画・運営業務(入れ替え制、グッズ展開含む) • 店舗マネジメント(スタッフ育成、シフト・在庫・売上管理) • SNS・広報・販促活動、オンラインショップ連動施策連携 歓迎スキル・経験 • 飲食店またはカフェでの調理・接客経験(アルバイトOK) • メニュー企画やイベント運営の実務経験 • IPやトレンドに敏感で、自らアイデアを出し形にしていきたい意欲 • コミュニケーション力とスピーディーな対応力 • 「企画する店舗」という特徴を楽しめるポジティブな好奇心 ーーー 入社後まずは、調理・接客など現場オペレーションをお願いします! その後、シフト・数値管理・スタッフ教育など店舗全体のマネジメント業務や、 イベント単位のコラボメニュー設計やオペレーション改善などをお願いします。 将来的には、店舗責任者に留まらず、エリアマネージャーや、 新規事業の立ち上げなど活躍を期待しています!
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