炎と煙が織りなす極上の調理体験をあなたの手で

～炎と煙が織りなす極上の調理体験を、あなたの手で～ 当店では、世界中の一流レストランで愛される ”ジョスパーチャコールグリル”を導入し、素材の旨味を極限まで引き出す料理を提供しています。炭火の力で生まれる香ばしさとジューシーさを最大限に活かし、食材そのものの美しさを引き出す技術を追求しています。 今回、私たちのチームに加わり、ジョスパーを駆使したダイナミックな料理を創り出す 調理人 を募集します！ ジョスパーチャコールグリルとは？ ジョスパーチャコールグリルは、スペイン発祥の炭火焼グリル。絶妙な温度管理と強力な直火力で、食材の外側をパリッと焼き上げながらも中はジューシーに仕上がります。その独自の構造により、短時間で香ばしい薫香をまとわせ、まさに「焼き」と「燻製」を融合させた最高の技術です。 ジョスパーを使いこなすことで、肉はもちろん、魚介や野菜、さらにはデザートまでもが驚くほど美味しく仕上がります。 【募集ポジション】 🔥 ジョスパーチャコールグリル 調理人 【あなたにお願いしたいこと】 🔪 ジョスパーチャコールグリルを使用した調理業務全般 ‐　肉・魚介・野菜など多彩な食材を活かした料理の調理 ‐　ジョスパー特有の技術を駆使したメニュー開発 🍽️ メニュー開発・提案 ‐　季節やイベントに合わせた特別メニューの企画 ‐　ジョスパーを活用したオリジナルレシピの開発 👥 チームメンバーへの技術指導・育成 ‐　ジョスパー初心者への操作指導や技術共有 ‐　チーム全体でのクオリティ向上を目指した教育 🌍 食材選定と品質管理 ‐　地産地消を重視し、旬の食材を活かした料理づくり ‐　食材の品質管理や在庫管理 【求める人物像】 ✅ ジョスパーチャコールグリルに興味がある方 　 未経験でも学ぶ意欲がある方、大歓迎！ ✅ 調理経験者優遇 　 炭火焼やグリル料理の経験がある方は特に歓迎します。 ✅ 新しい調理技術にチャレンジしたい方 　 料理の枠を超え、グリルと燻製の融合を極めたい方。 ✅ チームで協力しながら成長したい方 　 仲間と共に学び、技術を高めていける方。 ✅ 食材へのこだわりが強い方 　 地元産の素材を大切にし、風味を引き出す料理を追求できる方。 【働く環境・魅力】 ⭐ ジョスパーチャコールグリルを使った調理が学べる！ ‐　いちらく料理人の技術と知識を伝授します。 ⭐ メニュー開発の自由度が高い！ ‐　季節の食材を活かした新メニューに挑戦できます。 ⭐ 地元産食材を活かした料理づくり！ ‐　山形の自然の恵みを最大限に引き出す調理が可能です。 ⭐ チームの成長を共に感じられる環境！ ‐　若手からベテランまで幅広く活躍しています。 【勤務地・勤務条件】 📍 勤務地 ：山形県天童市 ⏰ 勤務時間 ：シフト制（ランチ・ディナー営業） 📝 雇用形態 ：正社員・契約社員・アルバイト（希望に応じます） 【応募方法】 「話を聞いてみたい」ボタンからエントリーしてください！ 興味を持った方、まずはZOOMにて個別会社説明を実施いたします。 私たちと一緒に、最高級機材を駆使し、山形料理の可能性を広げていきませんか？ あなたのご応募、お待ちしています！