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ホールスタッフ丨お酒選びのプロ
Mid-career
on 2022-10-12 129 views

各地の酒蔵をめぐる女将から、酒知識も接客スキルも盗め!宮崎でホール担当募集

株式会社29ON

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  • 高城 麻衣

  • 高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。
    怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。
    大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。
    『サービス』の楽しさを知り
    大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。
    2016年4月
    株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。
    ・ソムリエ資格の取得
    ・レストランサービスマネージャー
    ・レストラン婚礼キャプテン
    ・結婚式二次会 企画・進行
    上記項目を同社で経験。

    2018年10月
    株式会社favy 入社。
    飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイ...

  • 1993年生まれ。会員制レストラン「29on」にてドリンクセレクターを担当。
    日本酒、ワイン、ウイスキー、ノンアルコールの各種ペアリングの選定、構築などが主な業務。
    ライフワークの写真家活動の経験を活かし、PR用の写真撮影等も行う。
    好きを高じて仕事にしたい。

  • サケリスト仙台でソムリエとして
    働いています🎵
    食べること、飲むことが大好きです❗

What we do

  • 29ONのメニュー一例
  • 代表・米山

株式会社29ON(ニクオン)は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。

DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。
単なるITツールの導入ではない、ということが重要です。
実際の数字データを分析し、業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくことがDXと言えます。

親会社・favyで培った、データ活用のノウハウを活かして、
・店舗運営
・商品開発
・ブランド開発
を常に改善しながら取り組んでいます。

例えば、メインブランドの「29ON」では
サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。
年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、
お客様への満足度を高めています。

【ブランド一覧】
・29ON
・すしおん
・サケリスト
・coffee mafia
ほか

Why we do

  • サブスクの注文イメージ
  • ビジネスモデルの一例

私たちは、飲食人が本来の仕事に集中できる環境を作りたいと思っています。

例えば、
予約・注文をはじめとする事務作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化する。
顧客管理をすることで、満足度が高いものを明確にする。

その結果、
商品・サービス品質を効率よく改善していければ、売上もお店のブランド力も上がりやすい。
それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウを蓄積しています。

How we do

  • オリジナルのお酒を製造しました
  • 社員合宿での一枚

飲食の仕事ははチーム単位、店舗単位での取り組みになりがち。
しかし、29ONでは情報共有がオープンに進んでいることもあり、別のチームや別店舗の方とプロジェクトに取り組む場面も多くあります。
他店舗のメンバーとのコミュニケーションが取りやすくなっていて、風通しがとても良いです。
お互いに刺激しあうことで、新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。

同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、
成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか?
楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、プロフェッショナルとして成長できると考えています。

仲間とともに新しいことに挑戦していきたいメンバーを、これからも増やしていきたいです。

As a new team member

宮崎に2022年冬、オープン予定!
それに合わせて、宮崎チームのメンバーを募集します。
新しいチームです。ぜひ立ち上げの段階から関わりたい方にピッタリな職場です。

29ONのホールスタッフの魅力は、料理やお酒のプレゼン!
食材の知識や調理のこだわりを説明をすることで、より豊かな食体験をしていただこうと努めています。
29ONには、全国の酒蔵へ足を運ぶ日本酒担当の「女将」がいます。
この女将から、ぜひお酒の知識も心地よい接客技術も学び、自分のモノにしていただけると嬉しいです!

【こんなことをやります】
・ホールスタッフ業務
・料理のプレゼンテーション
・かんたんな調理補助
・SNS運用

【こんな方募集します】
・接客経験がある方、経験がなくても今後チャレンジしたい方
・業務に対して真面目に取り組んでくれる方
・今後自分のお店を持ちたい
・新しい取り組みにチャレンジしたい
・飲食DXに興味がある
・飲食経験とPCスキルを活かしたい
・話すのが好き

また、29ONの親会社・favyと一緒に、オンラインマーケティングにも力を入れています。
オフラインの技術だけではなく、WEBマーケティングの知識も身につくはず♪

学生、フリーター、未経験者の方、Uターン・Iターンを考えている方もぜひ!
少しでも興味を持っていただけた方、一度お話してみませんか?
オンライン・オフライン共に開催しています!

■店舗詳細
29ON
宮崎県宮崎市中央通 6-16
宮崎駅より、徒歩15分
営業時間、定休日:未定

■29ON公式サイト
https://www.29on.info/

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Company info
About 株式会社29ON
株式会社29ON
  • Founded on 2020/11
  • 70 members
  • CEO can code /
  • 東京都港区北青山3-5-9 マネージュ表参道1F
  • About 株式会社29ON
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