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料理&日本酒プレゼンター
Mid-career
on 2022-07-25 145 views

プレゼン力で料理の魅力を引き上げる!完全会員制すし店でホール担当の社員募集

株式会社29ON

株式会社29ON members View more

  • 29ONグループの総料理長をやらせて頂いています。
    前職はオーナーシェフとして自分で店をやっていました。
    株式会社29ONに入社しデジタルと飲食の2刀流にチャレンジしています。
    新しいチャレンジができる場がたくさんあると思います!!
    是非一緒に働けるのを楽しみにしております!!

  • 高城 麻衣

  • Isao Kubota
    Other

  • 豊泉 竜海
    Other

What we do

  • 29ONのメニュー一例
  • 代表・米山

株式会社29ON(ニクオン)は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。

DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。
単なるITツールの導入ではない、ということが重要です。
実際の数字データを分析し、業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくことがDXと言えます。

親会社・favyで培った、データ活用のノウハウを活かして、
・店舗運営
・商品開発
・ブランド開発
を常に改善しながら取り組んでいます。

例えば、メインブランドの「29ON」では
サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。
年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、
お客様への満足度を高めています。

【ブランド一覧】
・29ON
・すしおん
・サケリスト
・coffee mafia
ほか

Why we do

  • サブスクの注文イメージ
  • ビジネスモデルの一例

私たちは、飲食人が本来の仕事に集中できる環境を作りたいと思っています。

例えば、
予約・注文をはじめとする事務作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化する。
顧客管理をすることで、満足度が高いものを明確にする。

その結果、
商品・サービス品質を効率よく改善していければ、売上もお店のブランド力も上がりやすい。
それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウを蓄積しています。

How we do

  • オリジナルのお酒を製造しました
  • 社員合宿での一枚

飲食の仕事ははチーム単位、店舗単位での取り組みになりがち。
しかし、29ONでは情報共有がオープンに進んでいることもあり、別のチームや別店舗の方とプロジェクトに取り組む場面も多くあります。
他店舗のメンバーとのコミュニケーションが取りやすくなっていて、風通しがとても良いです。
お互いに刺激しあうことで、新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。

同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、
成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか?
楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、プロフェッショナルとして成長できると考えています。

仲間とともに新しいことに挑戦していきたいメンバーを、これからも増やしていきたいです。

As a new team member

肉と魚の旨味のマリアージュを感じられる、新しいすし屋体験を目指すブランド『すしおん』。
完全会員制で住所非公開、ディナー時間帯に運営しています。

寿司はもっと発展させられるのではないか、と日々新しいメニューやサービス創りをしています。
目新しさだけではなく、『29ON』独自の仕入れネットワークを活用し、
肉・魚介類を中心に、その時期に一番美味しく驚きをもって楽しんでいただける食材を揃えています。

寿司の魅力をお客様に伝えるホールスタッフを募集しています。
お料理を配膳するだけではなく、
お店のマーケティングや、
シフトの管理などの店舗運営業務、
料理に合った日本酒をセレクトする利酒師としての仕事など、
希望を聞き、相談しながら新しい業務にどんどん挑戦してもらいたいと思っています。

少しでも興味を持っていただけた方、まずは一度お話してみませんか?
オンライン・オフライン共に大歓迎です!

【募集ポジション】
・ホールスタッフ

【こんなことやります】
・店舗運営(接客、配膳など)

【こんな方募集します】
・寿司が好きな方
・日本酒が好きな方
・接客業務が好きな方
・新しいことに挑戦するのが好きな方
・マーケティングも身につけたい方

未経験・経験者どちらからのエントリーもお待ちしています!
社員と同時にアルバイトも募集しています。

【勤務先】
飯田橋・表参道

【公式サイト】
https://sushi-on.jp/

【すしおん紹介記事】
https://www.favy.jp/shops/267554

【応援購入総額1,500万超え!Makuake応援ページ】
https://www.makuake.com/project/sushi-on/

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Company info
About 株式会社29ON
株式会社29ON
  • Founded on 2020/11
  • 70 members
  • 東京都港区北青山3-5-9 マネージュ表参道1F
  • About 株式会社29ON
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