Health Table / 個人事業主
経歴、プロフィール:以下リンクをご覧ください*。
・ヘルスケア・食分野にて、新規事業開発・事業拡大 ・新潟県での健康増進への寄与 ・海外を見据えた事業展開
「病院で解決できない課題を、台所から解決する」を掲げ、日本で唯一の血糖値×料理に対応したスクールの立ち上、運営・web集客・マーケティングを行う。他、糖尿病関連の記事執筆・監修、食品関連ブランディング・コンサルティングを実施。 2023年 経済産業省・JETRO主催の起業家育成プログラム始動採択、Forbes japan 11月号掲載
CRA(Clinical Research Associate)として、 糖尿病(1型・2型)や肥満症、心血管疾患に対する治療薬の開発に従事する。GLP-1受容体作動薬、インスリン製剤の国内外の臨床試験のモニタリング業務を担い、臨床データの収集及び承認申請に携わる。
農学修士 温暖化に耐えうる美味しい米の開発を目指した研究を行う。筑波大学に所属しながら、農研機構 食品研究部門(旧:農研機構 食品総合研究所)へ出向。
生命科学(学士)取得 卒業研究では電気生理学の視点から味覚の研究に取り組む。2013年度 日本味と匂学会第47回大会: 「舌スライス標本を用いたマウス味細胞の高速膜電位イメージング」 学生ポスター賞 受賞