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Yasuyuki Hirata

『にじのわ』コーヒー＆ビアスタンド / 代表大阪府

『にじのわ』コーヒー＆ビアスタンド / 代表

Instagram: @nijinowa_coffeebeer

Ambition

In the future

●85歳になっても焙煎し、人々を喜ばせられる豆を愉しく届け続ける（ただし、後進の人に道を譲ることも検討中）。ちなみに焙煎を始めた時は32歳。

Apr 2020 - Present

就労以降に通いプログラマーを目指したが、 2020年4月、インターンを2日でクビになった＆その時からお世話になってた『コーヒーのメンター』達の後押しもあり、自分で週６でコーヒーを淹れ始める（ハンドドリップとエアロプレス）。

『ジャパンコーヒーフェスティバル』過去6-7回参加
2021年11月の出店では『少し目立ちにくい出店場所』と言われながらも 2日間で150杯のコーヒーを売り上げる。休憩所を設けてお客様に座って頂いたりなど、配慮も忘れずに皆さんが笑顔・安らぎで包まれるコーヒーで花を咲かす行動を。
Nov 2021 - Nov 2022