京のお漬ものプロジェクト
川勝總本家、グローカル人材開発センターと連携したプロジェクト。 京都のお漬ものを若者に食べてもらうために、半年間で6回のイベント運営。 レシピ開発にも挑戦した。
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«私のうま味» たんぽぽのような折れない心
消費者と生産者をつなぎ、消費者に一次産業を身近に感じてもらう。そして、消費者にとって豊かな食生活の選択肢を増やすこと。
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川勝總本家、グローカル人材開発センターと連携したプロジェクト。 京都のお漬ものを若者に食べてもらうために、半年間で6回のイベント運営。 レシピ開発にも挑戦した。