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長野県出身の管理栄養士です。 これまで「ローカルな営みが、“憧れ”として循環する社会をつくる」ことをキャリアビジョンに、 管理栄養士として、商品開発やレシピ開発に携わっています。
食・健康・地域資源を掛け合わせた商品開発やブランドづくりに、企画段階から関わっていきたいと考えています。 特に、発酵やローカル食材などの文脈を活かし、「ただの消費」ではなく体験価値として届ける事業に興味があります。 業務委託・副業として、企画設計から伴走できるプロジェクトに関わりたいと思っています。