仲卸インタビュー
開業80年、変わらない姿を維持し続けてきた築地市場、 しかしその裏側には、築地で働く魚のプロフェッショナル集団＝「仲卸」と呼ばれる職人がいます。開業から現在に至るまで築地市場を支えつづけてきた「仲卸」の「伝統と技術に隠された想い」に迫り、インタビュー形式で連載しています。
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大祐 吉永
学生時代は海外で過ごし、その後、一部上場企業にてソリューション営業として大手クライアントとの様々なプロジェクトに従事する。 顧客事業だけでなく、自ら0を1にする事業に携わりたいと考え、いなせりに参画しました。
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