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株式会社グリーンエース / 商品企画・開発、法人営業
かつ丼を作るときの未利用たまねぎをドレッシングに【アップサイクル共創事例｜富士シティオ 様】
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古舘 智美
株式会社グリーンエース / 商品企画・開発、法人営業
1991年生まれ、岩手県盛岡市出身、東京都在住。 幼少期を岩手で過ごし、畑の恵みが身近にあった私にとって、上京後の「生産者が見えない食生活」は大きな問題意識のはじまりでした。以来、一貫して「素材の背景にあるストーリーを届けること」を大切にしてきました。
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株式会社グリーンエース1 year
商品企画・開発、法人営業Present
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前職の店舗閉店を機に、2025年6月に現職へ入社。未利用野菜を活用したアップサイクル商品の企画・開発、および提案営業に従事しています。事業を通じて「アップサイクルが世の中の当たり前になる社会」の実現を目指しています。
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