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グルマン世界料理本大賞 パン部門優勝
2017年に出版された『ドイツパン大全』がE08 - Breadのカテゴリーで最優勝受賞
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Tomoko Morimoto
ドイツに11年滞在。 帰国後、ドイツ農産物振興会日本事務所に勤務、ドイツの食のプロモーションをする。 2010年独立し、引き続きドイツの食、食文化の普及に努める。 具体的にはドイツの食品輸入・販売サポート、イベント・展示会のコーディネート、セミナー活動など。
Ambition
In the future
サワー種のバイブル！ パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラーの『Brotbackbuch Nr.4 Backen mit Sauerteig（ベーキングブックNo.4 サワー種でパンを焼く）』の日本語版出版を出版した！ http://elfen.jp/lutzgeisslerbook/
株式会社エルフェン15 years
代表取締役
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・輸入サポート、コーディネート ・通訳・翻訳業 ・ドイツ視察コーディネート ・ドイツフェスティバル運営実行委員 ・ドイツ食文化の発信
- 楽しくドイツを楽しみたい市
ドイツに関する様々なテーマについて、いろいろな講師の方を招いて楽しく学び、経験する場を提供しています
代表取締役
・輸入サポート、コーディネート ・通訳・翻訳業 ・ドイツ視察コーディネート ・ドイツフェスティバル運営実行委員 ・ドイツ食文化の発信
ドイツ食品普及協会15 years
代表
-
ドイツ食品・食文化の発信
ジャパンビアソムリエ協会6 years
代表
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ビアソムリエ講座
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