Takahito Kanesaka

会社としての新規カフェ事業「T&Cafe AKIHABARA」の立ち上げ責任者。仕入れやメニュー開発など、店舗を運営する上での業務を包括的に担当。またコーヒー豆選定を行なうと同時に、バリスタとしてエスプレッソドリンクの作成やハンドドリップ、フード作成なども行なう。