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丸山 貴大(マルヤマ タカヒロ)と申します。
『食』というフィールドの中かで、日本の素晴らしい食文化をより活性化できるような活動、事業に取組み、貢献します。
全国チェーンで550店舗を運営し、全国という規模の中からヒット商品を世に生み出す、そしてチェーンオペレーションを確立していく。
料理長兼店長といて、新規開店事業に従事。
独立、開業し運営を行う。
料理修行
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