佐藤 太一

ホップ収穫ツアーやオクトーバーフェストの開催

・団体旅行から個人旅行へのターゲットシフト ・オールインクルーシブの導入 ・全館リニューアル工事 ・リブランディング「桜桃の花湯坊いちらく」➙「湯坊いちらく TENDO SPA & BREWERY」への屋号やキービジュアル変更

『気軽に楽しむ、ワインの酒場。』店長就任とともに、ランチ営業を取りやめて、WEB集客を強化しディナー営業に特化。これにより正社員の１日あたりの労働時間を３時間短縮した上、利益率を向上した。７か国のスタッフとともに、ジョークが飛び合う楽しい店づくりができました！