Tae Tokoi
嚥下食メニューコンテスト2016 部門大賞
受賞した作品は、毎年お正月に茶山のさとで提供している、菱花びら餅です。歯がない方や嚥下困難な方、お餅では窒息の危険のある方にも安全に食べられるよう、工夫した和菓子です。
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受賞した作品は、毎年お正月に茶山のさとで提供している、菱花びら餅です。歯がない方や嚥下困難な方、お餅では窒息の危険のある方にも安全に食べられるよう、工夫した和菓子です。