小野 竜輝

　お客様への提供を少しでも早くするために、食材の配置方法に独自の工夫を加えました。効率よく作業が進むように、頻繁に使用する食材や器具を使いやすい場所に配置し、無駄な動きを減らす配置方法を考案しました。この配置が作業効率の向上に大きく貢献し、結果的にその配置がチーム全体で採用され、現在も全員がその配置を使用しています。

　ゼミにおいて企業の経営戦略や経済学を中心に、就職活動や社会人として役立つスキルを実践的に学んでいます。企業の製品差別化や多角化戦略、広告宣伝、市場参入障壁、海外進出などをテーマに研究・議論を行い、ゼミ生は実際に興味のある企業を選び、その戦略について発表をしています。