rena mitsuhashi

みかんの皮などに含まれるポリフェノールの一種である「ヘスペレチン」の持つ抗がん作用について研究しています。

管理栄養士養成課程で、管理栄養士に必要な基礎知識、応用知識、実習などの経験を積み、卒業時に国家資格を取得しました。