Mari Nakamichi

ポンデケージョ：白玉粉100ｇが余っていたので、牛乳とチーズを入れてポンデケージョを作りました。 人参のスープ：きれいに洗った人参をまるごと圧力鍋に入れて（切りません）、水は人参がひたひたぐらい入れて10分蒸す。蒸した人参はフードプロセッサーにかけてペースト状に。鍋にペースト状になったものを入れ、煮汁と牛乳（2対1）を加えてひと煮たちしたら完成。お好みで塩コショウを入れて下さい。味は人参の甘さで素朴な味。簡単ですっごくシンプルだけど、人参のうま味を全部頂けます。勿論、残った煮汁も捨てずにお味噌汁に入れて頂きました。