草階 春奈

栄養学やダイエット情報に興味があったため、管理栄養士として栄養指導業務に従事したいと思っておりました。現在は東芝グループの社員を対象に特定保健指導を業務委託で行っています。コミュニケーション能力と対象者に寄り添った提案力を生かし、生活習慣改善の行動に繋がる様努めています。

利用者80名の栄養管理と献立作成、パートの人事管理を担当。毎日のミールラウンドと記録の観察で利用者の状態把握をこまめに行なっていた。対象者一人一人に寄り添った、負担とならない栄養ケアを意識していた。献立作成では、高齢者が食べやすく、食事量の負担と栄養量のバランスが適度な内容を目指していた。

1年目は看護師や医師からの食事オーダーを厨房に指示し、患者様それぞれに合った食事が届く役割を行っていた。2年目は一般食の献立を担当。患者様の立場で、どのようなことが喜ばれるかを考え、丁寧に仕事を行っていた。管理栄養士国家試験の実務経験中だったため、常に疾病に関する情報に触れて知識をアップデートしていた。